Name: 닭날개 꽈리고추 조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭날개 30개; 꽈리고추 1줌; 생강 조금; 간장 100ml; 물 200ml; 데리야끼소스 1수저; 올리고당 (취양껏); 후추가루 약간; 식용유 적당량

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써기맘

닭날개 꽈리고추 조림

보들보들 닭날개 아이들이 너무 좋아하죠?
꽈리고추 안먹는 아이들도 이렇게 해주면 잘 먹더라구요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

아이들이 좋아하는 닭날개로 맛있는 반찬 만들었어요

닭날개는 깨끗히 씻어 우유에 담가 1시간 정도 재워준다음 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐주세요

물은 버린다음 찬물로 깨끗하게 씻어주세요

후라이팬에 기름을 두른다음 닭날개를 앞뒤로
노릇하게 익혀주세요

노릇하게 익은 닭날개에 물과 간장,설탕+올리고당 데리야끼 소스와 후추가루를 넣고 생강을 넣고 끓여주세요

닭날개가 양념이 베게 10분 정도 푹 졸여주세요

닭날개 조림이 거의 다 완성이 되어갈때 씻어둔 꽈리고추 넣기

국물이 조금 남으면 국물을 닭날개 위로 계속 끼얹어 주며 익혀주세요

꽈리고추의 색이 살아있게 볶으면 더 이쁘고 맛도 좋구요
이렇게 만들어 주니 1인 10개씩 뜯어 먹네요..
다음에 더 많이 사다 해줘야겠어요

: 닭날개는 우유에 담갔다가 조리시면 누린내가 안나요
간장과 데리야끼에 볶을때 생강은 필수로 들어가야 해요

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등록일 : 2018-03-29 수정일 : 2018-03-30

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레시피 작성자About the writer

써기맘

http://blog.naver.com/kity3737

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도