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판교댁쏭아

얼큰수제비 만드는법 미나리 올려 향긋해요

얼큰수제비 만드는법

매운탕 수제비 같은 얼큰수제비 만드는법
미나리를 넣어 그런지
고추장 매운탕의 맛이 제대로다~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
국멸치와 디포리, 건새우와 다시마를 넣어 끓이 다시육수
야채를 준비
좋아하는 야채를 추가해서 넣어주면 좋다
향긋한 미나리를 넣고 끓이려고
마트에서 조금만 담아왔었는데...
양이 너무 작다^^;;
미나리를 많이 넣으면 좋을 듯 싶었다
수제비 반죽을 만들어서
냉장고에 넣어 놨더니 반죽이 아주 쫄깃하고 부드럽다~
육수에 양념을 넣고
양파와 감자부터 넣어 끓인다
새우젓과 국간장으로 간을 하고
마지막에 소금으로 입맛에 맞게 간을 맞춘다
한소끔 끓여지만 애호박을 넣고
밀가루 반죽을 얇게 밀어서 띄운다
반죽은 밀대로 얇게 밀어 놓으면
빠르게 띄어낼 수 있어 좋다
수제비가 익을 때까지 끓여주다가
버섯과 대파를, 청양고추도 넣어
한소끔 끓여내고 후추 톡톡~!
입맛에 맞게 소금으로 간을 맞춘다
생으로 먹어도 좋은 미나리는
마지막에 올려야 향이 진하다
국물에 밥 말아 먹기에도 딱 좋은 국물 맛이다
고기나 생선을 넣지 않아도
미나리 매운탕이나 매운탕 수제비 맛~
남편 해장하라고 만들었는데
술을 땡기는 맛이라나~^^
팁-주의사항
매콤한 걸 좋아한다면 청양고추를 듬뿍~!
미나리도 듬뿍~
좋아하는 버섯과 야채를 더 넣어 먹어도 좋은
얼큰이수제비
오랜만에 수제비 아주 맛있게 먹었다^^

등록일 : 2018-03-09 수정일 : 2018-03-09

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 4

포지살롱롱♡ 2018-07-26 23:04:04

맛있게 잘 먹었어요!! 청양고추 안넣었는데 매콤했구요, 버섯도 넣었더니 정말 맛있었던 것 같아요~~매운탕같은 느낌이 났어요. 전 미나리를 구할 수 없어서 쑥갓을 넣었어요 ㅎㅎㅎ 

못무밧나 2021-10-17 15:39:14

덕분에 맛있게 만들어 먹었습니다 저는 냉장고에 잠자고 있는 해물도 추가했어요 

Ms.Ahn 2023-11-04 17:43:41

레시피 그대로 해보았는데 다들 맛있다고 난리..얼큰 수제비로 이걸로 끝까지 가려구요..감사해요 

댓글 3
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