Name: 손님접대요리로 좋은 소고기타다끼
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 400G(2인분기준); 양파 작은거 1개; 대파 1줄기; 깻잎 30장; 홍고추 1개; 간장 3t; 맛술 2t; 올리고당 2.5t; 물 4t

15,123

카리스마정민

손님접대요리로 좋은 소고기타다끼

손님초대음식으로 좋은 소고기 타다끼 .
접시도 근사하고 별미로 맛나서 손님접대요리로 딱 좋아요 ~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 구매 400G(2인분기준)

양파 작은거 구매 1개

대파 구매 1줄기

깻잎 구매 30장

홍고추 구매 1개

[양념]

간장 구매 3t

맛술 구매 2t

올리고당 구매 2.5t

물 구매 4t

노하우 영상

조리순서Steps

소고기는 소금.후추 밑간을 합니다 .

양파는 최대한 얇게썰어 물에 담궈 (5분)매운기를 빼줍니다.

5분후 양파를 건져 체에 받쳐 물기를 빼줍니다 .

깻잎은 씻어서 채썰어 줍니다 .가늘고 길게 썰수록 좋아요 .

씻은 깻잎 역시 체에 받쳐 물기를 빼줍니다 .

타다끼소스를 만듭니다 .
물4T.간장3T.올리고당2.5T.맛술2T 넣고 저어줍니다 .

냄비에 대파.홍고추.양파썰어 넣고 소스를 부어 걸쭉하게 끓입니다 .

팬을 달군후 버터 한조각넣고

소고기를 겉은바싹 . 속은 레어 정도로 익힙니다 .
두꺼운 덩어리 소고기가 익다면
소고기를 덩어리째 익혀 자르면 더 편해요 .

소고기를 익힌건 건져냅니다 .

접시에 가운데 깻잎.양파를 올려줍니다 . 그후 소고기를 두른후 소스를 뿌립니다 .

타다끼 소스는 시판용도 있어요 . 소고기와 깻잎.양파를 같이 먹음 별미에요 .

앞접시를 준비해서 타다끼를 손님이 한개씩
가져다 먹기편하게 합니다 .

: 접시를 여러개 만들어 손님초대시 내놓음 인기랍니다 .

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등록일 : 2018-02-08 수정일 : 2018-02-08

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도