아구지리탕 만드는 법(맑은 아귀탕 만들기)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

110,676

상품목록

눈꽃식탁

아구지리탕 만드는 법(맑은 아귀탕 만들기)

여러분은 빨간국물의 아귀탕을 좋아하세요? 아니면 맑은 아귀탕을 좋아하세요?
전 두가지 다 좋아하긴 하지만 이번에는 맑게 끓여봤어요.
어르신들은 이 버전을 더 좋아하실듯해요.
삼삼한 육수에 담백한 아구를 넣고 야채를 넣고 끓인 아구지리탕 만들기도 쉽답니다.
쌀때 사서 한번 끓여보세요.
복지리만큼은 아니겠지만 시원한고 담백한 맛을 느끼실수 있어요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

작은아구
1마리 구매
콩나물
2줌 구매
미나리
1+1/2줌 구매
대파
1뿌리 구매
미더덕
1줌 구매
청양고추
1개 구매

[육수재료]

다시멸치
6마리 구매
다시마
1조각 구매
무
1/8개 구매
황태머리
1개 구매
대파
약간 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

국간장
1숟갈 구매
액젓
0.5숟갈 구매
소금
약간 구매
간마늘
0.5숟갈 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

육수재료-다시멸치6마리,다시마한조각,무1/8개,황태머리한개,대파약간,양파반개를 넣고 끓여주세요.

작은아구한마리는 깨끗이 내장을 다듬고 아가미부분은 뜯어내고 굵은소금을(1)을 넣고 골고루 버무려 10분간 재어둡니다. 그리고 깨끗이 씻어놓으세요.

대파는 어슷썰기로 준비해주세요
미나리는 5~6센치길이로 썰어주세요

육수는 걸러내고 무는 나박썰기를 해주세요.
여기에 국간장(1)과 액젓(0.5) 간마늘(0.5)을 넣어주세요.

육수가 끓기시작하면 씻어놓은 아구를 넣어주세요.

이때 소주나 미림을 한큰술정도 넣어 비린내를 잡아주세요.
아구가 얼추 익기시작하면 씻어놓은 미더덕을 넣어서 끓여주세요.

이때 거품은 걷어내주세요

어느정도 끓으면 씻어놓은 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어주세요.

콩나물숨이 살짝 죽으면 뚜껑을 열고 썰어놓은 미나리와 대파 청양고추를 넣고 한소큼 끓이면 완성이에요.

: 아구는 손질시에 조심하셔야 안짤리니 조심해서 해주세요.

아구지리탕 관련 상품

등록일 : 2017-12-28 수정일 : 2017-12-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://sulflower.blog.me/

sns

요리 후기 5

LEH♥ 2019-11-29 19:35:24

급하게 먹느라 사진못찍어 아쉽네요 정말 맛있습니다 짧은콩나물너서 먹어도 맛있고 미나리향긋하니 진짜 너무맛있게 잘 먹었습니다 레시피 감사합니다 남은 한달 즐겁게 행복하게 보내세요

세월의 무덤덤 2019-05-04 21:09:24

초보도쉽게 할수 있어서 좋았습니다

김영옥세라피아 2021-05-29 18:28:43

맛있어요 ㅎ 감사히 잘 먹겠습니당

댓글 3

#맑은아구탕 #아구지리탕 #아구지리탕만들기 #아구지리탕만드는법

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(228)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(104)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(83)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(74)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(129)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(29)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(23)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(98)
2

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
3

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(14)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

유부초밥 맛보장 레시피

1

유치원 가을 소풍도시락으로 딱 좋은 문어소시지 유부초밥!

뽕림이

4.9(52)
2

소고기를 넣어 더 든든하게! 소고기 유부초밥

yejib1112

4.9(35)
3

두부닭가슴살유부초밥

유니딩

5.0(29)
4

[다이어트 식단] 새콤달콤 맛있게 단백질 섭취, 닭가슴살유부초밥

야모

5.0(17)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(45)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(20)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.7(16)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(72)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(16)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(13)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(89)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(37)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

된장국 맛보장 레시피

1

감자된장국 후다닥 맛있게 끓이기

닥터생과일주스

4.9(95)
2

[해외자취Cook.feel通]326. 쌀뜨물양배추된장국 레시피

꼬마마로

4.9(26)
3

소자매의 최애메뉴 양배추 소고기된장국~!

불량엄마소자매마미

5.0(23)
4

팽이버섯 된장국 너무 간단해요~

초이맘

4.9(12)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(60)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

4.9(35)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(24)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(20)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(31)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(25)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(22)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.