Logger Script
6,048
상품목록
main thumb
달콤스윗맘

간단한 술안주 ; 오징어 파 말이 숙회

드라이브 웨이의 쌓인 눈을 치우느라
수고한 남편을 위해

따끈한 사케 한 잔에
간단하게 만들어 본 안주
오징어 파 말이 숙회입니다.
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
잔 파를 끓는 물에 넣고
숨이 죽을 때까지 데친 후
건져 찬물에 한번 헹궈
체에 밭쳐 물기를 빼 둡니다.

파를 데친 물은 버리지 않고
그대로 오징어를 넣고 삶습니다.

내장을 제거하고
껍질을 벗긴 오징어를 통째로
파 데치고 남은 물이 끓을 때 넣습니다.
이때,
맛술 2 큰 술과 식초 1 큰 술을 넣어줍니다.
오징어가 탱글탱글~~~할 때 건져내어
찬물에 헹궈 식감을 살립니다.
오징어는 얇게 썰고
데친 파를 오징어 중간에 돌돌돌~~ 말아줍니다.
간단하지만
오징어와 파,초장이 어우러지는 맛이 참 좋은!!!!
오징어 파말이 숙회
가족을 위해 수고하는
남편을 위해
오늘 저녁 술안주로 어떠세요?

[초고추장 황금비율]
고추장 2 : 식초 1 : 설탕 1

묽은 초고추장을 원하면
물을 조금씩 첨가하며 농도를 맞춰줍니다.

취향에 따라
다진 마늘, 쪽파를 넣어도 좋습니다.

팁-주의사항
백종원 오징어숙회 레시피를 참고했습니다.
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2017-12-07 수정일 : 2017-12-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

댓글 2
파일첨부
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피