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저녁노을

담가서 바로 먹는 독감 잡는 <즉석 동치미>

동치미는 겨울에 꼭 필요한 청량제와 같습니다. 만물상에서 담가서 바로 먹는 의학에서 추천한 겨울철 독감 잡는 <즉석 동치미> 따라 해 보았습니다.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 얇고 길쭉하게 4cm 정도로 썰어주고, 배추, 양파, 마늘도 썰어준다.
소금 2/3 숟가락, 식초 1숟가락을 넣고 간을 해둔다. (소금과 식초에 절인 무는 아삭한 동치미 육수가 탄생한다고 한다.
미나리, 사과, 배, 고추, 마늘은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
간을 한 무와 배추를 그릇에 담고 미나리, 사과, 배, 고추를 넣어준다.
물 3컵, 매실진액 1.5숟가락, 요구르트 3숟가락을 넣어준다.

등록일 : 2017-12-06 수정일 : 2017-12-08

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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