Name: 참치김치볶음밥 / 참치계란말이밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참치 캔 1캔(100g); 신 김치 1.5컵; 밥 1.5공기; 대파 1대; 식용유 적당량; 달걀 3개; 체더치즈 2장; 설탕 1스푼; 간장 1스푼; 참기름 1스푼; 통깨 약간

25,859

시크제이맘

참치김치볶음밥 / 참치계란말이밥

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

대파는 송송 썰어 준비하고, 참치캔에 기름을 빼주고
김치는 그릇에 담아 가위로 싹둑싹둑 작게 잘라주세요.

썰어 놓은 김치에 설탕 1을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
신 김치에는 설탕을 넣어주면 신맛이 덜해요.
그러니 참고하셔서 넣어주세요.

팬에 식용유 2~3을 두르고 썰어 놓은 대파를 달달 볶아주세요.
파향이 올라오면

참치 캔 1을 넣고 함께 볶아주다

곧이어 간장 1을 팬 가장자리에 부어 주세요.

이제 김치를 넣고 볶아 줍니다.
김치볶음밥 색감을 위해 고춧가루를 여기에 추가하셔도 좋아요
저는 아이들 용이라 패스했는데
저희가 먹을 땐 고춧가루 1숟가락 넣어요.

준비한 밥 1.5공기를 모두 넣고
주걱을 세워가며 고루 볶아주세요.

마지막에 참기름,통깨를 넣어 마무리합니다.

완성된 김치볶음밥을 한 김 식혀
랩 위에 밥을 적당하게 올려주고 돌돌 말아 줍니다.
(참치김치볶음밥 일부만 사용했어요)

그리고 달걀 3개를 풀어주고 여기에 소금 간을 살짝 해주세요.
계란 물은 다 붓지 마시고
절반 정도만 부어주세요!

그 위에 체더치즈 2장을 올리고

말아 놓은 참치김치볶음밥을 올려주고

계란말이 말듯이 끝부분 부터 천천히 말아 줍니다.
이때 불은 약불로 줄여주세요.

그리고 남겨 놓은 계란 물을 모두 부어주고
또 다시 말아주세요.

그럼 김치볶음밥을 품고 있는 계란말이밥이 완성됩니다.

이제 먹기 좋은 크기로 썰어 주면 끝!

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등록일 : 2017-11-17 수정일 : 2017-11-17

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도