Name: 참치김치볶음밥 / 참치계란말이밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참치 캔 1캔(100g); 신 김치 1.5컵; 밥 1.5공기; 대파 1대; 식용유 적당량; 달걀 3개; 체더치즈 2장; 설탕 1스푼; 간장 1스푼; 참기름 1스푼; 통깨 약간

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시크제이맘

참치김치볶음밥 / 참치계란말이밥

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참치 캔 구매 1캔(100g)

신 김치 구매 1.5컵

밥 구매 1.5공기

대파 구매 1대

식용유 구매 적당량

달걀 구매 3개

체더치즈 구매 2장

[양념]

설탕 구매 1스푼

간장 구매 1스푼

참기름 구매 1스푼

통깨 구매 약간

노하우

조리순서Steps

대파는 송송 썰어 준비하고, 참치캔에 기름을 빼주고
김치는 그릇에 담아 가위로 싹둑싹둑 작게 잘라주세요.

썰어 놓은 김치에 설탕 1을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
신 김치에는 설탕을 넣어주면 신맛이 덜해요.
그러니 참고하셔서 넣어주세요.

팬에 식용유 2~3을 두르고 썰어 놓은 대파를 달달 볶아주세요.
파향이 올라오면

참치 캔 1을 넣고 함께 볶아주다

곧이어 간장 1을 팬 가장자리에 부어 주세요.

이제 김치를 넣고 볶아 줍니다.
김치볶음밥 색감을 위해 고춧가루를 여기에 추가하셔도 좋아요
저는 아이들 용이라 패스했는데
저희가 먹을 땐 고춧가루 1숟가락 넣어요.

준비한 밥 1.5공기를 모두 넣고
주걱을 세워가며 고루 볶아주세요.

마지막에 참기름,통깨를 넣어 마무리합니다.

완성된 김치볶음밥을 한 김 식혀
랩 위에 밥을 적당하게 올려주고 돌돌 말아 줍니다.
(참치김치볶음밥 일부만 사용했어요)

그리고 달걀 3개를 풀어주고 여기에 소금 간을 살짝 해주세요.
계란 물은 다 붓지 마시고
절반 정도만 부어주세요!

그 위에 체더치즈 2장을 올리고

말아 놓은 참치김치볶음밥을 올려주고

계란말이 말듯이 끝부분 부터 천천히 말아 줍니다.
이때 불은 약불로 줄여주세요.

그리고 남겨 놓은 계란 물을 모두 부어주고
또 다시 말아주세요.

그럼 김치볶음밥을 품고 있는 계란말이밥이 완성됩니다.

이제 먹기 좋은 크기로 썰어 주면 끝!

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등록일 : 2017-11-17 수정일 : 2017-11-17

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도