Name: 자취생 간단요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돈까스 2장; 양파 1개; 쪽파 3~4개; 청양고추 2개; 달걀 3개; 육수용 멸치 8~10마리; 파뿌리; 밥 1공기; 간장 3T; 설탕 1T

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초코콩

자취생 간단요리<가츠동>

제가 가츠동을 정말 좋아하는데 집에 딱 사놓은 돈까스가 2개 남았더라구요!
그래서 집에 있는 재료로 만들어봤습니다!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돈까스
2장 구매
양파
1개 구매
쪽파
3~4개 구매
청양고추
2개 구매
달걀
3개 구매
육수용 멸치
8~10마리 구매
파뿌리
구매
밥
1공기 구매

[소스]

간장
3T 구매
설탕
1T 구매

노하우

조리순서Steps

물에 멸치와 파뿌리를 넣고 끓여줍니다

멸치향이 나도 계속 끓여주세요!

양파는 채썰어주시고 청양고추 한개도 총총 썰어주세요

쪽파는 잘게, 김은 길게, 남은 청양고추는 총총 썰어서 준비합니다

이 재료는 마지막에 올라갈 데코랍니다!

돈까스를 노릇하게 구워줍니다.

기름은 돈까스가 반 약간 안되게 잠기도록 해주었구요!
돈까스뿐만아니라 치킨까스도 가능합니다!

달걀을 풀어주세요.

멸치와 파뿌리를 빼고 난 후 간장 3T를 넣어줍니다.

멸치와 파뿌리를 빼는 타이밍은 물이 끓고 30~40분후에 빼주세요! 만약에 너무 오래 기다린다 하시면 그냥 멸치향 날 때 빼주셔도 좋아요!

설탕 1T도 넣어줍니다.

채썬 양파와 청양고추 3개만 넣어 끓여주세요.

청양고추는 꼭 안넣으셔도 좋아요! 지금 넣으면 칼칼함이 간장에 슥 배여들구요. 너무 매콤한게 싫고 청양고추맛이 강하게 느껴지는게 싫은 분들은 넣지마세용!

양파가 반투명해지면 달걀을 넣고 젓지 말고 뚜껑을 덮어 익혀줍니다.

돈까스는 적당히 크게 썰어주세요.

밥 위에 돈까스를 올려줍니다.

만든 소스를 올리고 김과 쪽파 청양고추를 올려 마무리~!

: 보통 가츠동은 끓일때 돈까스 넣고 달걀을 풀어요!
근데 이렇게 해도 충분히 돈까스가 눅눅해지고 소스도 잘베이고 또 약간의 바삭함이 남아있어서 식감도 살려준답니다!
만약에 원래대로의 가츠동이 드시고 싶으시다면 달걀을 넣기전에 돈까스를 넣고 달걀을 둘러주세요!

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등록일 : 2017-11-09 수정일 : 2017-11-10

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레시피 작성자About the writer

초코콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

#일상 #돈까스 #일식 #가츠동 #간단요리 #자취요리

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