요즘이 적기, 솎음 무로 만든 요리 3가지

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저녁노을

요즘이 적기, 솎음 무로 만든 요리 3가지

정년퇴직한 형부가 정성껏 키운 무 김장 무를 만들기 위해 적당히 남겨두고 솎아 왔습니다. 솎음 무로 만든 3가지 요리입니다. 열무 선 김치 열무 된장 무침 열무 멸치볶음

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[열무 선 김치 재료]

열무
150g 구매
멸치 액젓
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
붉은 고추
2개 구매
풋고추
2개 구매
마늘
구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

[열무 된장 무침 재료]

열무
150g 구매
된장
1숟가락 구매
마늘
구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

[열무 멸치볶음 재료]

열무
100g 구매
멸치
10g 구매
된장
1/2숟가락 구매
멸치 액젓
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
들기름
2숟가락 구매
마늘
구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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[1.열무 선 김치]열무는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

멸치 액젓, 고춧가루, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성

[2.열무 된장 무침 만드는 법]먹기 좋게 썬 열무에 된장, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

[3.열무 멸치볶음 만드는 법]멸치 액젓, 고춧가루, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다.

들기름을 두르고 무쳐둔 열무를 넣고 볶아준 후 멸치를 넣고 볶아준다.

들깨가루는 물에 풀어 넣어준다.

모든 재료를 섞어 볶아준 후 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2017-10-31 수정일 : 2017-11-01

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 1

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