큰 오징어라면 1분 30초 정도.
오래 익힐수록 질겨지니 조리시간은 꼭 지켜주세요.
소금을 넣어주면 쪽파의 푸른색이 선명해져요.
오래 데치면 물러져서 맛이 없어요.
또한 영양소가 파괴되므로 살짝 데쳐주는 것이 포인트랍니다.
베리츄는 파프리카 2종을 준비했는데요.
콜라비, 양배추 등 향이 너무 강하지 않은 아삭한 채소를 넣어줘도 맛이 괜찮을 것 같아요^^
몸통까지 오징어 쪽파강회로 만들 거라면 다리와 비슷한 크기로 썰어 준비해주면 됩니다.
등록일 : 2017-10-26 수정일 : 2017-10-27
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
누드오징어스틱 1봉 (200g 내외)
(24)
영양간식 스트롱숏다리 1봉 20-32미(250g)
(3,220)
반찬천국 BEST 반찬 100종 골라담기 2000원~ 옵션가 추가
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반건조오징어 피데기 10미 (700g/900g/1.1kg/1.3kg/1.5kg/파지) +버터제공
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맛군 촉촉 쫄깃 반건조 오징어 10미
(78)
바다원 레트로 1988 오징어&땅콩 요즘핫한소스x2 추가구성
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홍대쭈꾸미 매운맛 300g 3팩+약간매운맛 300g 2팩
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동해안 해풍으로 말린 반건조오징어
(1)
맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g 외 3종 골라담기
(3)
건어물한상 52년 전통으로 부드럽고 맛있는 건어물 골라담기 (바베큐오징어, 오징어장족, 팝콘오징어 등)
(1)
정말 맛있게 만든 프리미엄 건어물 페스츄리 바베큐오징어200g+아귀구이채100g (HACCP 인증)
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부드러운 쫄쫄이오징어 국수오징어채 300g
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데워먹는 숯불 생선구이 고등어 & 삼치 & 임연수
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먹기편한 오잉(오징어다리 90.91%) 50g * 3개입
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부드러운 오징어 망족 120g(약 10미)
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국내가공 휴게소 BBQ 페스츄리 반건조 버터구이 오징어 200g
100만개 돌파! 이도마켓 대왕오징어 가문어통족 400g
야식쎈타 야쎈 매콤 볶음 3종 골라담기 (쭈꾸미볶음/낙지볶음/오징어볶음)
대한민국 수산식품 이금선 명인 오징어젓갈 500g / 1kg 택1
단무지증정 미소* 에서 먹던 낙지덮밥을 이제집에서! 하남낙지볶음 무침
안주용건어물 5종세트 (숯불구이오징어,땅콩버터구이,쥐포,맥반석구이,명태껍질부각)
부드럽게 구운 초콜릿색 반건조 오징어 장족
맛의명태자 쫄깃쫄깃한 오징어젓/창난젓 200g
알짜누드오징어 3미 (130g 내외) / 9미 (400g 내외)
해동찬가 페스츄리/맥반석 오징어 100g 외 주전부리/안주류 골라담기
바다원 오로지 270g 오징어와 쥐포의 만남
벤또 스위트앤스파이시(불징어) 12g
바다원 칼맞은 오징어 5~7미 요즘핫한소스+와사비마요x2 추가구성
추억의간식 이도마켓 오징어 숏다리 200g
부드러운 쫄쫄이오징어귀채 2봉 (100g*2봉)
백화점&메가마트 입점! 더젓갈 국내산 건강 녹차젓 12종 택1
서해에서 잡아온 손질 급냉 갑오징어(손질전 2kg)
구룡포 쫄깃탱글 두툼한 반건조오징어 10미 금징어 피데기
자꾸만 손이 가는 매콤한 감칠맛 벤또 12g x 6입
더더마켓 군산 탱탱 오징어볶음 400g
맛군 냉동 손질 갑오징어 1kg
해동찬가 페스츄리/맥반석 오징어 (100g/200g) 외 주전부리/안주류 골라담기
40년전통 장인의 미친 감칠맛 팔당오징어 330g
쫀쫀하고 부드러운 속살 구룡포 해풍맞은 반건조 오징어 10미
벤또 핫앤스파이시(맛징어) 12g
이도마켓 영화관 땅콩버터구이 맥반석 오징어(몸탱이)&순살 오징어입(이빨제거) 2종 택1
말랑말랑 통오족 동전오족 400g + 와사비마요증정!
[미식코리아] 장족 말랑장족 숏다리 가문어 맥반석오징어 외 건어물 13종
달달한 카라멜향의 팝콘맛나는 팝콘오징어
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질기지도않고 맛있습니다 술안주로 먹었는데 좋네요 조만간 가족들 초대해서 또 만들어야겠어요 예쁘고 맛있는 레시피 감사합니다
맛있게 드셨다니 기뻐요^^ 후기 감사합니다^^
저 비주얼 만드신분만 가능한줄용ㅋㅋㅋ 차근차근 따라해보니까 얼추 비슷하게 나와쏘용 파프리카 들어가니 개운하면서 아삭해서 좋아요!!! 이번에 오징어 데치는 법도 잘 배웠네요 정말 안 질긴데 쫄깃❤️ 감사해요^^
파프리카 색과 쪽파색이 대비돼서 더욱 더 색감이 예쁜 요리예요^^ 레시피가 입에 맞으셨다니 기쁘네요^^ 후기 감사합니다
레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
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@6878619
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