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lee쉐프

오징어 덮밥

특별히 찬거리가 없는 날은 덮밥 하나로 한끼 식사를 할수 있어 좋습니다.
오늘은 우리 막내가 좋아하는 오징어로 덮밥을 만들었습니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근은 얇게 썰고 양파는 채썰고 대파, 고추는 어슷 썰어 줍니다.
오징어는 길이로 이등분해서 1cm 넓이로 썰어 줍니다.
팬에 식용유를 넣고 양파,당근,대파를 넣고 볶아주다가 야채가 살짝 익으면(2~3분)
오징어를 넣고 맛술, 간장, 매실청, 참치액을 넣고
고추가루도 넣고 볶아줍니다.(2~3분)
참기름과 후추를 넣고 한번 더 버무린 후 불을 끄고
밥을 완성, 그릇에 담고 오징어를 담습니다.
그 위에 깨소금을 뿌려줍니다.
팁-주의사항
아삭한 식감을 위해 야채를 살짝 볶았습니다. 부드러운 식감을 원하시면 볶은 시간을 길게 하시면 됩니다.

등록일 : 2017-10-22 수정일 : 2017-10-23

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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요리 후기 1

SweetSonia 2019-12-07 11:13:12

맵지도 짜지도... 우리 남편 대만족!! 감사해요~ 

쉐프의 한마디2019-12-07 20:05:33

맵지도 짜지도 않고 남편분이 대만족하실 만큼 요리를 잘 하셨나봅니다.맛있게 드시고 항상 건강하세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 감사합니다.추운 날씨 감기 조심 하세요

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