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얼렁뚱땅오포댁

싹 난 감자 처치 요리 1탄 감자 갈아 감자수제비 만들기

싹난 감자가 너무 많아 영양듬뿍인 감자 갈아 감자수제비 만들었어요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
여름 감자 한 박스 선물로 들어온 건
그런 이유로 냉장고로 들어가지
못하고 방치되어 있다가 드디어 싹을 피웠네요 ㅠㅠ
그리하여 지난 주말부터
싹 난 감자 처치 요리 시작했답니다
주말 점심으로 싹 난 감자요리 1탄
감자 갈아 감자수제비 만들기
먼저 감자를 작게 썰어서
도깨비방망이로 갈아 주었답니다
크게 썰면 도깨비방망이가 싫어해서
곱게 갈아 주질 않아요 ㅎㅎ
곱게 갈아진 감자는 볼에 옮겨 담고요
밀가루도 부어 줍니다
참고로 감자는 물을 꼭 짜서
넣어야 하는데요
오포댁 귀찮아 그냥 합니다 ㅎㅎ
물 필요 없이 감자 만으로 반죽한
밀가루 수제비 반죽 모습입니다
완성된 감자 반죽은 냉장고에서 30분간
숙성 시켜 줍니다
감자 수제비 만들기에 들어갈 재료들입니다
오포댁 미리 만들어 사용하는 만능육수에
감자와 국산 바지락 넣고 물을 끓입니다
물이 끓으면 감자 갈아 만든
수제비 반죽을
먹기 좋은 크기로 뚝뚝 떠 넣고
팔팔 끓이면
감자 수제비 만들기 완성된답니다
너무 쉬운가 싶어 설명할 거리를
찾아도 없네요 ㅎㅎ
팁-주의사항
감자는 꼭 짜서 사용하셔야 반죽이 질게 되지 않아요
오포댁 귀찮아 그냥 했더니 좀 질게 되었네요 ㅠㅠ

등록일 : 2017-10-12 수정일 : 2017-10-13

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레시피 작성자About the writer

얼렁뚱땅오포댁

http://blog.naver.com/shso0220 얼렁뚱땅 오포댁입니다 뭐든 대충대충이지만 호기심 많은 40대 주부랍니다

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