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딸기망고chsiiii

산뜻한 토마토 카레 만드는 법

무수분으로 토마토 카레 많이 만들지만 애매하게 남은 토마토가 있어 만들게 된 토마토카레에요. 뒤 끝맛에 토마토의 새콤한 맛이 있어 산뜻하고요. 카레하면 한 냄비 끓여서 몇 끼를 먹곤 하잖아요?! 그래서 저도 많은 양을 많들어서 하루종일 카레로 끼니를 떼웠네요~ㅎㅎ 하지만 질리지 않은 토마토 카레에요~
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
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재료 준비
*토마토 껍질 벗기기
→따뜻한 물이나 끓은 물에 열십(+) 자 칼집 내서 담가놓기
→껍질이 들뜨면 손으로 벗겨내기
Tip. 껍질 부분만 살짝 칼집 내주세요.
→껍질 벗긴 토마토, 양파, 감자, 당근 모두 큼직하게 썰기
→오일 조금 두른 냄비에 고기를 뺀 야채 넣어 볶기
→양파가 투명해지면 고기 넣어 볶기
Tip. 혹시 모를 누린내를 위해서 생강술 2큰술 넣어주었어요.(선택사항)
→고기가 익기 시작하면 물 넣기
→뚜껑 덮어 한소끔 끓이기
→보글보글 한소끔 끓으면 카레 넣어 감자가 익을 때까지 끓이기
Tip. 중불에서 약불로 조절해가면서 뭉근하게 끓여주세요.
끓이기만 하면 토마토 카레 완성~!!
팁-주의사항
1. 준비한 재료 크기가 들쑥날쑥해서 무게도 같이 표시해두었어요.
2. 물은 종이컵 약 4컵 정도 돼요.
3. 돼지고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거해주세요.
4. 토마토는 부드러운 식감을 위해서 껍질을 벗겨주세요.
5. 모양 틀이 있다면 밥을 모양틀에 담아보세요. 더욱 특별하게 드실 수 있어요^^

등록일 : 2017-09-27 수정일 : 2017-09-28

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

요리 후기 1

마피아부인 2018-08-01 20:17:15

맛있어요  

쉐프의 한마디2018-08-04 12:29:56

ㅎㅎ 감사합니다~ 점심에도 맛난 식사하세요^^

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