고소하고 매콤한 오징야채튀김 만들기

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악어이기에악어요

고소하고 매콤한 오징야채튀김 만들기

날씨가 우중충 하니 뭘먹을까 고민하다 갑자기생각난 오징어야채튀김~바삭하고 고소하니 살찌는 소리가 ...

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
새송이버섯
2개 구매
깻잎
1묶음 구매
청양고추
6개 구매

[양념]

튀김가루
1+1/2국자 구매
타코시즈닝
1/2수저 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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야채와 오징어를 준비해주세요
저는 냉동 오징어채를 준비했어요~당근은 없어서 패스.. 색감 은 포기했어요!저는 매운맛중독이므로 고추를!!
냉장고에있는 야채를 취향껏털어주세요~채썬 감자와 고구마를 넣어도 상관없답니다

튀김가루와 타코시즈닝~타코시즈닝은 없으면생략~생강가루를 넣으셔도 되고요!!저는 요리할때 타코시즈닝을 많이쓰는데요 특히 고기양념할때 고기잡내를 없애주고 바베큐맛이나게하는 신비의 가루!!한번 써보셔요

야채들을 모두 휘리릭 채썰어주세요~

튀김이 바삭하게튀겨지게 얼음 물을 넣코 휘휘저어줘여~맥주를 넣으시는 것도 하나의방법!!!

채썬 야채투하!! 수저로 섞어주다

답답해서 손으로 퍼퍽!!!
다 섞어버리겠다~~~!!!

집게로 잡고 투하~온도는 170도
반죽알갱이를 넣코 삼초후에 올라오면 백칠십도라는 백선생님 말씀!!!!!

저렇케넣어서 슬쩍빼주면

쨔잔!!집게가 불편하시면 주걱으로 펴서 해주시면 되요

요렇케 채에받쳐줍니다
튀김은 꼭 채에받쳐줘야 안눅눅하고 식어도 바삭해요!!! 저는 채에받친후 좀식힌다음 한번더 튀겼어여

쨔잔!!바삭하고 매콤고소한 오징어 야채튀김 완성입니다~~!!

오징어야채튀김 관련 상품

등록일 : 2017-09-05 수정일 : 2017-09-06

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#튀김 #다이어트가뭔가요 #야채튀김은살안쪄요 #내가쪄요

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