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쵠실

주부놀이 한 판!! 그까이꺼~~~김밥 10줄 마는 것 쯤이야~ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

주부놀이 한 판~! 그까이꺼~~김밥 10줄 마는 것 쯤이야~~~ ㅎㅎ 결혼 전... 그때가 언제였더라... 아마 20대 초반이었을거예요.. 김밥이 먹고싶은데.. 사러가긴 귀찮고.. 걍 눈에 보이는 것 가지고 만들어볼까 싶어 김치 적당히 씻어 길게 찢어가지고 김밥 한 번 말아보겠다고 말았는데 옆구리는 다 터지고 말아지지도 않고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그랬던 추억이 엊그제같은데.. 이젠... 김밥 10줄 쯤이야. 그까이꺼~~하고 만드는 내공이 생겼더랍니다 ㅎㅎㅎ
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 우엉 손질법우엉 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
조리순서Steps
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재료는 앞서 적은 이 정도 입니다. ㅎㅎㅎㅎ 흔히 마트에 김밥재료 세트를 팔아요. 김밥김, 김밥햄, 김밥용 단무지+우엉(우엉이 없는 경우도 많음), 맛살 이렇게 묶어서 파는데요. 여기에 기호에 따라 시금치, 당근, 어묵, 달걀지단 등을 추가하시면 됩니다.
저 같은 경우는 기본 달걀, 햄, 단무지, 맛살, 어묵, 당근....에다가 그때그때 다르게 우엉, 시금치, 깻잎+참치, 치즈 등을 추가하곤 한답니다.
김은 당연히 김밥용 김이죠~ 너무 얇지도 너무 두껍지도 않은 김밥용 김으로 한 봉지에 대부분 10장이 들어있어요.
밥은 너무 뜨거우면 김밥이 눅눅해지니까 한 김 식히시구요. 밥에 소금 약간, 참기름 약간, 통깨 약간 넣어 섞으시면 간도 적당하고 좋아요~ 김밥의 베이스인 밥에 아무런 간이 되어있지 않으면 김밥이 싱거워지니 꼭 하셔야해요~~
도마 위에 김밥대나무발을 편 뒤 김밥용 김을 한 장 올리고 밥을 한 주걱 떠서 절반보다 조~금 더 많은 부분을 차지하게 고루 펼쳐주세요. 저는 쌀 7 : 현미 3 의 비율로 지은 밥을 사용했어요. ^^
그리고는 준비한 김밥 속재료를 착착 놓아줍니다. 기와이면 색이 골고루 섞여보이게 놓아주는 센스~
재료가 너무 많으면 가끔 빼먹을 수도 있으니 ㅋㅋ 이렇게 전체샷을 보며 안넣은 속이 있나 꼭 확인하세요 ㅎㅎㅎㅎ
다 넣었으면 속이 흐트러지지 않게 잘 돌돌 말아주세요.
그리고는 김밥용대나무발로 돌돌 말아 꾹꾹 모양을 잡아주시면 됩니다.
펴면 처음엔 뭔가 빈 것 같고 쭈글한것 같고 한데요- 시간이 지나면 판판하게 펴지면서 꽉 찬 비주얼이 나오니까 걱정마세요~ ^^
이렇게 한 줄 한 줄 싸다보면 어느새 10줄 완성입니다~~~ ㅎㅎㅎ앞서 설명 드린 것 처럼 맨 아랫줄이 먼저 말은 김밥이구요. 맨 윗줄이 젤 나중에 말은 김밥인데요. 김 주름의 차이가 보이죠? ^^ 수분을 머금으며 주름살 펴지듯이 쫘~악 펴진답니다 ㅎㅎㅎㅎ
그럼- 이렇게 칼로 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 됩니다~ 색색별의 재료들로 속이 꽈~악 찬 김밥이죠? ^^
착착 썰어 길이가 긴 접시에 담고는 참기름을 솔에 묻혀 발라주세요.
그리고는 통깨를 솔~솔 뿌리시면 더욱 먹음직스럽답니다~
어때요?~ 화룡점깨!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 먹음직스럽나요? ^-^ 탱글탱글하게 끓인 라면 한 그릇과 함께라면- 금상첨화!!!!!!!! 아이들 같은 경우에는 라면보다는 오뎅국을 끓여서 같이 주는 편이랍니다 ㅎㅎㅎㅎ

등록일 : 2017-09-01 수정일 : 2017-09-05

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