돼지갈비찜 만드는 법

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yeoniary

돼지갈비찜 만드는 법

누구나 좋아할만한 돼지갈비찜 레시피에요:)

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
9Ts 구매
설탕
4Ts 구매
다진대파
3Ts 구매
다진마늘
1.5Ts 구매
매실액
1Ts 구매
참기름
1Ts 구매
깨
조금 구매
후추
약간 구매
물 600ml
3컵 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 대파 손질법

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▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 대파와 마늘, 청주를 조금씩 넣고
한번 데쳐주세요.
불순물을 제거하는 과정이기 때문에 오래 삶지 않고,
물이 끓고 5분 뒤에 불을 꺼주세요.

돼지고기가 데쳐질동안 들어갈 야채를
먹기좋게 손질해줍니다.
이때 양념장도 같이 만들어주세요.

데쳐진 돼지고기는 한번 헹궈낸후
만들어놓은 양념장을 넣어준뒤 물 3컵을 넣고 끓여주세요.

물이 끓기 시작하면 무, 마늘, 파를 넣고 돼지고기가
반정도 익을때까지 끓여줍니다.

돼지고기가 반정도 익었을때 감자와 버섯을 넣어준 후
감자가 다 익었다면 완성입니다:)

더 자세한 레시피는 블로그에서 볼 수 있어요!
http://blog.naver.com/yeoniary/221062624521

: 감자는 잘린 모서리를 칼로 살짝 도려내주세요
그래야 부스러기가 떨어져 나오지 않아 국물이 탁하지 않아요!

돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2017-08-03 수정일 : 2017-08-04

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레시피 작성자About the writer

22, 레시피북입니다:)

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#돼지갈비 #갈비찜

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