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인도의 브라흐마신을 부르는 전통인도카레 만들기

전통인도카레 만들기
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 강력분 조리법강력분 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 버터 치킨 카레 만들기
닭 가슴살은 한 입 크기로 잘라서, 밑간 소스(요구르트,카레 가루,소금) 재료를 넣고 주물러서, 한나절 숙성.
프라이팬에 버터를 녹이고, 다진 마늘과 생강을 넣고 볶다가 카레 가루를 넣어 볶기.
캔 토마토, 꿀을 1에 넣고 뚜껑을 닫고 약한 불에 20분간 끓인다.
3에 수분이 많은 경우에는 물을 조린 후, 생크림을 넣고 소금과 후추로 간을 맞추면 완성.
2. 수제 난 만들기
상온의 물에 드라이 이스트를 녹인 후, 그릇에 모든 재료를 넣고 섞어서 부드러워질 때까지 반죽하기.
넓은 그릇에 넣어서, 따듯한 곳에서 30~40분 발효.
2를 두 개로 나누어서 반죽을 넓고 얇게 펴서, 프라이팬에 양면을 구우면 완성.기름x

등록일 : 2017-07-27 수정일 : 2017-07-28

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#인도#카레#인도카레#전통카레#난
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