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팬이맘

감자샐러드 만들기~ 아이들 간식추천 고소달콤새콤!!

감자샐러드 만들기 ~아이들 간식으로 추천해요.^^*
노오란 계란 노른자가 환상적으로 올려진 가운데
보들보들 톡톡톡 ~ 식감도 아주 새롭고
오이를 아주 곱게 다져 넣어서
먹을 때 식감이 알밥을 먹는 기분이 들기도 했어요
계란 흰자를 입자는 굵게 다져서 넣었어요.
드레싱은 마요네즈와 허니머스터드를 사용했는데요.
새콤달콤 감자랑 어우러지니 고소한 맛도 한몫하더라고요.
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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감자 찐 것 8개 준비해서
껍질 벗기고요.
계란도 미리 삶았더랍니다.
볼에 감자를 담고 주걱으로 으깨어 주고요.
뜨거울 때 감자를 다져야 잘 으깨집니다.
뜨거운 감자 먼저 다져 놓았고요.
요즘은 도구가 좋은 게 많아 다지는 기구도 있더라고요.
근데 전 미세한 입자가 좋아서
감자를 체에 놓고 다져서 내렸답니다.
감자 삶는 동안 만들어 놓은 당근입니다.
당근은 아주 곱게 곱게 다져 주었어요.
설탕 1작은 술 넣고요.
오이는 돌려 깎기 해서
채 썬 후 다졌어요.
오이에는 소금 0.5작은술 넣었고요.
당근에는 소금 한꼬집 넣었어요.
이렇게 해서 15분 정도 절였어요.
다져놓은 감자에 계란 흰자를 넣었어요.
흰자는 입자를 굵직하게 해서 만들 거예요.
오이와 당근은 수분을 제거한 후
감자샐러드에 넣어 주었어요.
질척한 건 질색이에요. ~

마요네즈 4큰술과 머스터드 4큰술 그리고 설탕 1큰술을 넣었어요.
이대로 골고루 섞어주면 감자샐러드가 완성되는데요.
이대로 그냥 먹긴 아쉽잖아요.

(고소한맛을 더 원한다면 마요네즈 추가!!
새콤달콤한 맛을 원한다면 허니머스터스를 추가하면 되겠어요.)



(고소한맛을 더 원한다면 마요네즈 추가!!

새콤한 맛을 원한다면 허니머스터스를 추가하면 되겠어요.)

동글동글 수저로 예쁘게 굴려서
모양을 잡아줬어요.
감자샐러드가 공처럼 둥글어졌죠?

노른자 세개를 체에 내렸어요.
이렇게 말이지요.~ㅎㅎ
솔솔 솔솔 ~
이삐즁~*
팁-주의사항
감자삶는법 감자스프 @6871797
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등록일 : 2017-06-26 수정일 : 2017-06-27

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