맛있는 잡채 만들기

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율맘써니

맛있는 잡채 만들기

가족 모두가 좋아하는 당면요리

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기 양념(숟가락)]

다진 마늘
1 구매
청주
0.5 구매
간장
0.5 구매
후추
약간 구매
생강가루
약간 구매

[당면 양념(숟가락)]

간장
5 구매
올리고당
2 구매
참기름
2 구매
참깨
2 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당면은 미지근한 물에 20~30분간 불려 준비해주세요

고기 양념(숟가락)
다진 마늘 1, 청주 0.5, 간장 0,5, 후추 약간, 생강가루 약간

채소는 모두 비슷한 사이즈로 잘라주세요

달궈진 궁중팬에 고기를 볶아주세요

오일 1 큰 술을 넣고 부추를 제외한 채소를 넣고 볶아주세요

불린 당면을 넣고 볶다, 양념장을 넣고 볶아주세요
(양념장은 한 번에 다 넣지 않고, 간을 보며 추가로 넣어주세요)

미리 익힌 고기를 넣고 볶다 불을 끄고 제철인 부추를 넣고 휘리릭!
마지막에 참기름과 깨를 뿌려주면 가족이 사랑하는 잡채 완성!!

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등록일 : 2017-05-02 수정일 : 2024-03-12

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http://blog.naver.com/monggle_cook

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#잡채 #잡채만들기 #손님상 #생일상

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