Name: 두릅무침과 두릅초회
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두릅 250g; 된장 1큰술; 고추장 1/2큰술; 매실액 3큰술; 참기름 1큰술; 다진파 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 통깨 1큰술

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오마이쿡

두릅무침과 두릅초회

산채의 제왕이라 불리는 두릅은 성질이 차지도,뜨겁지고 않아 누구에게나 좋은
식품이랍니다.
혈액순환을 돕고 피로회복에 좋은 두릅 살짝 데쳐 된장,고추장을 넣어 무쳐도 맛있고
그냥 새콤달콤한 초장에 찍어 그냥 드셔도향긋하게 맛있네요^^
즐거운 하루 되세요~~^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[두릅무침]

두릅
250g 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
매실액
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

두릅준비

두릅은 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데친다.

찬물에 담가 충분히 식혀 껍질을 벗기고 밑동을 잘라낸다.
물기를 꼭 짜고 너무 큰것은 반자른다.

볼에 두릅을 담고

윗분량의 양념을 넣고 조물조물 무친다.

접시에 담는다.

초고추장 만들어 초회로 드셔도 맛있죠.

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등록일 : 2017-04-28 수정일 : 2017-04-28

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오마이쿡

푸드스타일리스트,

#두릅나물 #두릅초회 #봄나물

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