봄나물크림파스타

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봄나물크림파스타

채소를 말리면, 맛이 한층 깊어질 뿐 아니라 비타민D와 엽산이 풍부해지고 식이섬유와 미네랄이 훨씬 많아져 체중 관리와 변비 해소에 효과적이다. 이런 말린 채소로 크림파스타를 만들어보자. 부드러운 크림에 나물의 깊은 맛과 풍미가 더해져 크림파스타에 익숙하지 않은 어른들도 즐길 수 있는 요리로 변신한다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 취나물 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

건나물은 각각 물에 불린다.

표고버섯은 슬라이스하고, 애호박은 홍고추와 액젓으로 간을 해 들기름, 다진마늘, 다진 파를 넣고 볶는다. 토란대는 애호박과 동일하게 볶다 마지막에 들깨가루를 넣고, 취나물은 애호박과 동일하게 볶다 간장으로 간을 한다.

스파게티를 소금을 넣은 끓는 물에 8분간 삶는다.

들기름을 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 볶다 나물과 스파게티를 넣고 볶는다.

생크림, 우유, 들깨가루을 넣고 졸인 후 소금, 후추로 간을 하고 파마산치즈가루를 뿌려낸다.

봄나물크림파스타 관련 상품

등록일 : 2017-03-31 수정일 : 2019-01-28

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제품: 100% 통들깨 들기름 300ml

댓글 1

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