Name: 백선생대패된장찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 호박 1/2개; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 두부 1/2모; 대파 2줄기; 대패삼겹살 100g; 된장 2t; 고추장 0.5t; 다진마늘 1t; 멸치갈은거 1t; 액젓 1t; 들기름 1t

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카리스마정민

백선생대패된장찌개

백선생3가 시작되었더군요 .
감기몸살로 이틀누워있다가 몸이근질해서
만들어보았어요 ~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
두부
1/2모 구매
대파
2줄기 구매
대패삼겹살
100g 구매

[양념]

된장
2t 구매
고추장
0.5t 구매
다진마늘
1t 구매
멸치갈은거
1t 구매
액젓
1t 구매
들기름
1t 구매

노하우

조리순서Steps

대패삼겹살과 호박.두부.청양고추.양파를
미리썰어준비합니다.

기호에따라 버섯을 추가하셔도 되요

냄비에 들기름(참기름)한방울 넣고 파와 대패삼겹살을 볶아줍니다

고기색이변하면 쌀뜬물을
냄비에 3분에2정도 차게 부어주세요

쌀뜬물이없으면 국물용 멸치와 다시마를 넣고 끓이다 건져주세요 .

된장 두수저(두수저양을 한번에 넣은사진)와 고추장 반수저를 풀어줍니다 .

된장이끓어오르면 다진마늘한수저와멸치갈아놓은거 한수저를 넣어 간을합니다 . 멸치갈은게
없으면 국물용멸치넣었다 빼세요 .

채소는 호박.양파 .두부순으로
넣어주고

자박하게 끓이다가 청양고추는 마지막에넣어주세요.

마지막 액젓한수저로 간을해줍니다 .액젓은 까나리.멸치액젓 다사용해도되요 .~

얼큰한 대패된장찌개
완성~^^

: 쌀뜬물은 쌀을씻을때 첫물버리고 두번째물을 받아두었다 냉장고에 보관해두었다 쓰세요~

대패된장찌개 관련 상품

등록일 : 2017-03-16

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

#된장 #집밥 #백선생레시피 #백종원 #초간닥저녁식사 #찌개

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