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레몬스아뜨리에

중국식 치킨 샐러드 유림기.

유림기 또는 유린기라고 하는 중국식 치킨 샐러드.
만들기도 간단하고 맛도 좋아서 한번 맛을 보게 되면 자주 만들어 먹게 되는 요리입니다,
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 닭육수 조리법닭육수 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭고기는 이렇게 그냥 그 팩에서 꺼내지 말고 양념하여 30분간 재웁니다.
고기에 간이 베일 동안 양념장에 들어갈 재료들을 잘게 썰어서 준비합니다.
양념장을 섞어 숙성되게 합니다.
간이 베인 고기를 가위로 이등분합니다.
30분 후 튀김 양념을 합니다. 바삭하게 하고 싶으면 흰자만 2개 사용하고
저처럼 부드럽게 하고 싶으면 전란 1개를 사용합니다.
분량의 옥수수 전분도 넣어주세요
잘 버무려 준비합니다.
끓는 기름에 닭을 튀겨냅니다.
2번 튀겨주세요.
넉넉한 그릇에 양상추를 담고
튀긴 닭고기를 얹고 무순으로 장식하고....
소스는 곁들여 내서 먹기 직전에 듬뿍 넣어줍니다.
완성~~~

등록일 : 2017-03-06 수정일 : 2018-12-06

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

http://Cafe.daum.net/ihnsook missyusa MissyWriter 푸드칼럼니스트

댓글 2
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#유린기#유림기#손님초대#스피드요리#닭고기#닭튀김#중국요리#쉬운
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