Name: [비건채식] 밀불구이뚝배기~~~
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 베지슬라이스(순한맛) 250g; 양파 1/2개; 양배추 100g; 청량고추 2개; 당근 1/4개; 느타리버섯 100g; 불린 납작당면 200g; 대파 1개; 후추 1t; 고추가루 2숟가락; 집간장 5숟가락; 건표고버섯 6개; 무 (소) 1개; 다시마 10mm* 20mm; 건파뿌리 4개

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비건러브

[비건채식] 밀불구이뚝배기~~~

비건채식 밀불구이뚝배기~~~
걸쭉하고 진하고
시원하고 얼큰하네요.

비건채식 밀불구이뚝배기~
걸쭉하고 진하고시원하고 얼큰하네요.|

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

베지슬라이스(순한맛) 250g

양파 구매 1/2개

양배추 구매 100g

청량고추 구매 2개

당근 구매 1/4개

느타리버섯 구매 100g
불린 납작당면 200g

대파 구매 1개

후추 구매 1t

[양념재료]

고추가루 구매 2숟가락

집간장 구매 5숟가락

[채수재료]

건표고버섯 구매 6개

무 (소) 구매 1개

다시마 10mm* 구매 20mm
건파뿌리 4개

노하우

조리순서Steps

건표고버섯, 무, 다시마, 건파뿌리, 물로 고아 채수를 준비해요.

슬로우쿡

슬로우쿡으로 이용하면 채수내기가 참 수월해요.
건표고버섯, 무, 다시마, 건파뿌리, 물만 넣어 그대로 두면 정말 잘 우려나네요.

납작당면은 물에 불려 준비해요.

채수 건더기 일부(무, 표고버섯,다시마)를 갈아요.

이것을 갈아 넣으니 국물이 진하고 걸쭉하네요.

양파, 양배추, 청량고추, 당근, 채수표고버섯, 불린 당면을 썰어 팬에 넣고
느타리버섯는 찢어 넣고
채수 건더기 간 것(이것이 국을 아주 걸쭉하고 진하게 해요)을 넣고

베지슬라이스(순한맛)을 썰어 얹었어요.

냄비에 채수를 붓고 양념장을 가장자리에 나누어 부어요.

강한불

끓으면 대파를 어슷썰기해 넣어요.

강한불

팔팔 끓으면 약한 불에서 은근하게 끓여요.

: 고기대신에 베지슬라이스와 채수를 활용하여 만들어
맛있게 먹었네요.

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등록일 : 2017-02-22 수정일 : 2017-02-22

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레시피 작성자About the writer

비건러브

♡ 비건 (Vegan) 채식이란 동물성분(고기,생선,해산물,계란,꿀,치즈등 유제품)이 들어간 일체의 음식을 먹지 않고(Animal-free), 옷이나 생활방식에서도 다른 개체의 고

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도