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꽃청춘이주부

[시래기요리]시래기된장무침,시래기무침만들기

오늘은 친정엄마가 챙겨주신 시래기로 시래기 된장무침을 만들어 보았어요.

오랜만에 살찌고 자극적인 음식이 아닌 건강한 반찬을 소개해드릴께요

아참 요즘은 마트가면 요 시래기도 팩으로 팔더라구요^^

쉽게 구하실수 있어요 ㅎㅎ
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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[시래기요리]시래기된장무침,시래기무침만들기
재료:시래기2줌,다시팩(없으면 국물용멸치대체가능),다시마조금,물3컵,대파1/2대,홍고추1개,청양고추1개
양념장재료:된장5스푼,고추장2스푼,고추가루1스푼,마늘1스푼,참기름1/2스푼
[계량은 밥숟가락과 종이컵]
냄비에 물을 5컵 정도 넣고 육수재료를 넣은뒤 육수를 내줍니다.
대파1/2대,홍고추1개,청양고추1개를 어슷썰어서 준비합니다.
[양념장만들기]
된장5스푼,고추장2스푼,고추가루1스푼,마늘1스푼
양념장을 골고루 섞어줍니다.
시래기는 저는 삶아진것을 사용했어요^^
만약 마른 시래기라면 찬물에 2시간 정도 담구어 두었다가 삶아주시면 됩니다.
삶은 시래기는 찬물에 헹구어 준뒤 물기를 짜줍니다.
삶은 시래기는 먹기 좋게 잘라준뒤
만들어 두었던 양념장을 넣고 시래기와 함께 버무려 줍니다.
재료 손질하는 동안 육수가 완성이 되었어요.
육수는 어느정도 졸아들었을거예요^^
물을 더 추가하지 마시고~
양념한 시래기를 넣고 약불로 오래 졸여줍니다.
물이 졸아들고 시래기가 부드러워 지면 대파,고추를 넣고 1분간 더 볶아준뒤
참기름 1/2스푼을 넣고 불을 꺼주면!
시래기된장무침 완성입니다!

등록일 : 2017-02-21

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

포토 리뷰 2
요리 후기 4

영^^~~ 2020-03-03 23:14:02

맛나게 한끼 식사했습니다! 최고에요^^ 

Pingto0210 2021-10-07 21:20:04

맛있게잘되었네요 감사합니당 

바람의뜰 2021-01-21 16:51:51

항상 잘해서 먹고 있음요ㅎ 

댓글 1
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