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팬이맘

무말랭이무침 꼬독꼬독 휘릭 만들기!

꼬독한 맛 무말랭이무침.
생각만 해도 식감이 떠오르시죠?
멋스럽게 만들진 못하고 투박하지만
간단하게 만들어지는 무말랭이무침
go! go!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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미지근에서 뜨끈에 가까운 물을
무말랭이에 부어 5분 담가 놓기!!

요래요래 조금 부푼 것이 보이면
4번 정도 깨끗하게 씻어 건지고요.
물기는 사정 두지 말고 꼭 짜기~~
무말랭이 밑간하기~
설탕 1 큰 술 투하!
얘는 천일염 0.5 작은 술 투하!!
정제염 있으면 넣으셔도 됩니다.~
얘는 맛술 1 작은 술~
까나리액젓 2 작은 술 투하!
조물조물 무치고요.
양념 만들 동안 방치~

고춧가루 2 큰 술,
마늘 1 큰 술,
생강 약간
맛술 1 큰 술
올리고당 1 큰 술

진간장 1 큰 술
까나리액젓 1 큰 술
양념 섞어서 불리기~
무말랭이는 다시 수분을 꼭 짠 후
양념장과 대파를 넣고 버물버물~~
마지막으로 통깨 솔솔 ~~
후다닥 만들어진 무말랭이무침.
참말 꼬들거리는 것이 맛나더라고요.

등록일 : 2017-02-03 수정일 : 2017-02-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

혭솊 2018-01-27 18:27:07

집에 세발나물 조금 남아서 넣어서 해봤더니 색감도 예쁘고 맛있네요.^^ 제 입맛에는 조금 싱거워서 까나리 좀 더 넣었어요. 참기름도 넣어니까 맛있더라구요. ㅎㅎㅎ 

댓글 2
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