설명절상에 올리면 산뜻 : 해파리냉채

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

50,956

상품목록

봉자바리

설명절상에 올리면 산뜻 : 해파리냉채

올해는 설연휴가 이르죠.
물가도 비싸고....계란도 그렇고....힘든 설명절이 될거 같아요.
기름진 설명절 음식에 단비같은 메뉴~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

해파리
500g 구매
양파
1/4개 구매
맛살
1줄 구매
오이
1/2개 구매
배
1조각 구매
새우
3마리 구매

[해파리냉채 소스]

연겨자
1큰술 구매
식초
4큰술 구매
매실
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
굴소스
1/2큰술 구매

노하우

▶ 해파리 손질법

▶ 해파리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 배 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

전 염장해파리 좋아하는데...
마트갔는데 염장해파리를 안팔더라구요.
다 어디간거야~~
어쩔수없이 염장하지 않은 해파리를 샀어요.
염장해파리를 구매하셨다면 소금 싹~~물에 흘려버리고
찬물에 1시간 이상 담가서 사용하세요.

해파리냉챙 사면 그 특유의 냄새있어요.
고무타이어 냄새??ㅋㅋㅋㅋ
암튼~그 냄새...
식촛물에 담가 놓음 냄새가 좀 사라집니다.
식촛물에 잠시~~잠시 담가놓아요.
2~30분

해파리냉채소스만들기
연겨자1큰술, 식초4큰술, 매실1큰술, 설탕1.5큰술,
다진마늘1큰술, 소금한꼬집
역시 냉채소스는 새콤달콤이 정답

오늘 해파리냉채의 마지막 포인트!!
마지막에 굴소스1/2큰술이 포인트네요.^^
냉채소스가 잘 어우러지게 저어서 냉장고에 차~게 넣어둡니다.

식초물에 담가두었던 해파리는
채반에 바혀서 뜨거운물로 샤워시켜줄꺼예요.
그럼 쪼골쪼골~잘 데쳐집니다.
뜨거운물에 담갔다가 빼면...실수하시는분들이 계시더라구요.
넘 오래데쳐서 진짜 고무타이어같은 해파리를...ㅠㅠㅠㅠ
냄새나는 해파리를....ㅠㅠㅠㅠ
이렇게 쫙~뜨거운물 샤워시켜주세요.
그리고 찬물에 또 샤워~

오이는 돌려깍기해서 채썰어주기.

양파 채썰기
맛살 쪽쪽 찢어놓기
배 한쪽 채썰기

상차립시다~~~
상에 내기전에 바~로 무쳐내면 됩니다.

: 해피라 손질해서 용기에 담아두고
야채 손질해서 용기에 담아두고
소스만들어 용기에 담아두고
상에 내기전에 바로 무쳐서 내면 물기 흥건히 생겨 싱거워지지않고
미리 준비해두어 뚝딱!만들수있답니다.

해파리냉채 관련 상품

등록일 : 2017-01-24 수정일 : 2017-01-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 8

쩡쩡이이여여 2020-04-07 21:06:10

와~ 소스만 참고해서 만들었는데... 겨자의 알싸한맛이 톡 쏘면서 맛있었어요. 다른 레시피들보다 소스가 간단해서 좋아요

쏘쏘010 2021-03-28 21:07:28

소스배합이 너무 맛있어요! 다른분 레시피도 따라해봤지만.. 앞으로 해파리냉채 소스는 이걸로 정착합니다

Qwaszx 2022-07-02 21:30:23

다른사람이 이 소스 맛있다길래 이 레시피 따라했는데ᆢ 음ᆢ약간 간장이 들어가면 더 맛있을것 같아요ᆢ 조금 아쉬웠지만 맛있게 잘 먹었습니다~~

pupu 2023-01-22 11:13:34

다른 분 레시피 따라하다 자극적이어서 여기왔는데 정말 맛있네요~~ 무엇보다 간단한 레시피라 좋습니다

루치 2019-09-23 06:06:58

맛있게 잘 먹었어요. 가족들에게 해파리냉채가 맛있었다구 칭찬들었네요.

고요미르 2017-10-19 08:44:13

맛있었어요.처음 해보는데 많은 도움이 되네요.

y.kh 2019-07-28 17:27:00

맛나게 잘먹었습니다 ♡♡

낭만 2024-02-17 23:06:41

타이어 냄새나요

댓글 5

#설음식 #명절음식 #해파리냉채 #냉채소스 #냉채 #연겨자소스 #손님요리 #생일상

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

4.9(63)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(46)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(87)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(10)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(41)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(73)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

5.0(38)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

LA갈비 맛보장 레시피

새송이버섯구이 맛보장 레시피

1

고기처럼 쫄깃한 밥도둑 반찬 '새송이버섯 간장버터구이'레시피

뽀유TV

4.9(625)
2

버섯으로 관자 느낌 내는 방법! 새송이버섯간장버터구이 만들기

루던

5.0(309)
3

새송이버섯구이 만드는 법

짜옹

4.9(52)
4

새송이 버섯구이

MJ후다닥레시피

4.8(23)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(224)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(47)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(32)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(19)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(228)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(66)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(54)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(189)
2

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(105)
3

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(103)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(51)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(18)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 볶음 아이들 입맛에 딱이네요

구름달빛

4.7(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.