*식초가 연근의 아린맛을잡아줘요~
전분가루를 사용하면 튀김이 더 바삭해요
얼음을 넣어 튀김반죽을 차게하면 튀김이 더 바삭해요.
그리고 많이 저으면 글루텐이 형성되서 바삭함이 떨어져요. 최소로 저어주세요
등록일 : 2017-01-06 수정일 : 2017-01-19
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.너어무 맛있어요!! 눈깜짝할새에 다 먹었습니다. 저희 가족은 짠거 않좋아해서 간장을 아예 뺐어요. 몸에 좋은 연근, 덕분에 올겨울에 많이 잘먹겠습니다.
msms..
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