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쿡따라

자꾸 손이 가는 떡볶이/해물 떡볶이

오징어, 홍합, 새우 넣고 만든 매콤하게 만든 해물 떡볶이랍니다
밑육수도 필요 없고 해물 데친물로 양념장 만들어 떡볶이 만들었는데
깊고 진한 맛이 난답니다
3인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
홍합은 껍질 안깐 홍합 넣는게 푸짐하고 맛나 보여요ㅎㅎ
떡볶이떡은 반으로 썰어 두고 대파는 어슷 썰고
양파는 굵게 채 썰어 주세요~

얼린떡과 굳은떡은 끓는 물에 한번 데쳐서 말랑하게
만들어 사용하면 떡볶이 빠르게 만들수 있어요~

오징어는 먹기좋게 썰어 주고 새우는 수염부분만
가위로 제거해 준비해 주세요~
냄비에 물을 넣고 물이 끓으면 맛술 1스푼만 넣고
준비한 새우, 오징어, 홍합을 넣고 살짝만 데쳐내 건져 체에 받쳐 두세요~

오래 삶으면 해물이 질겨져요~

해물 데친물에 적힌 분량의 양념을 넣고
설탕이 녹도록 잘 저어 준 다음 팬에 양념장 넣고 바글 바글 끓여 주세요~

밑국물 따로 낼 필요없이 해물 데친물로 사용하면 간단하고 좋아요~

끓으면 떡볶이떡 넣어 주세요~
떡볶이에 양념이 스며 들었을때 해물 넣어 주세요~
양념을 끼얹어 가며 조려 주세요~
양파 넣어 주세요~
양파가 익도록 1~2분 정도 더 끓여 주세요~
마지막에 대파와 깨약간 넣어 주세요~
한소끔 더 끓여 조리면 해물 떡볶이가 완성되요~
팁-주의사항
아이들 먹을거는 맵지 않게 고추장양 줄이고 케첩을 더 넣어 만들면
아이들도 맛있게 먹을수 있답니다
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등록일 : 2016-11-11 수정일 : 2016-11-11

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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