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yejib1112

소고기 비지찌개

냉장고에 조금 남은 소고기로 끓인 소고기비지찌개입니다:)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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분량의 재료를 준비해주세요.
소고기는 키친타올에 올려 핏물을 뺀 후, 소금 0.3t, 후추 톡톡해서 버무려주세요.
냄비에 들기름 1-2T를 두르고
물에 살짝 씻은 김치를 넣어 약 3-4분간 달달 볶아주세요.
그 다음 소고기를 넣어 약 1분간 볶아주세요.
그 다음 물을 붓고 다시마 1장을 넣어 센 불에서 끓여주세요. 끓어오르면 중약불로 줄여 뚜껑 덮고 약 10분간 더 끓여주세요.
약 10분 후, 다시마는 건져 내고 비지를 넣어 잘 풀어주세요.
새우젓 1.5T를 넣고 중약불에서 약 5분간 더 끓여주세요.
마무리로 다진마늘 0.5T, 청양고추, 송송 썬 파를 넣어 한소끔 끓이면 완성입니다. 간 보고 싱거우시면 소금이나 새우젓으로 맞춰주세요.

등록일 : 2016-09-01 수정일 : 2016-09-01

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

http://blog.naver.com/yejib1112

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요리 후기 2

kimro**** 2018-10-23 16:34:20

레시피보고 비지찌개 맛있게 만들었어요.덕분에 맛있게 저녁식사 되었어요.감사합니다. 

김밍갱이 2016-12-22 18:24:52

맛은 좋은데ㅜ물양 조절 실패해서 비지국이 된 느낌이지만 한두번 더 해보면 성공할 것 같아요~ 

쉐프의 한마디2016-12-22 18:41:44

ㅎㅎ 비지찌개 물양 잡기가 쉽지 않죠~ 저도 그래요^^;; 다음엔 더더 맛나게 끓여 드시길 바랄게요! 리뷰 감사합니다~ 날씨 추운데 감기 조심하세요:)

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#소고기비지찌개#비지찌개#비지#소고기
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