Name: 든든한 아침식사 감자 브로콜리 스프 (With 크루통)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 데친 브로콜리 200g; 감자 1개; 양파 1/2개; 우유 400ml; 버터 1T; 슬라이스 치즈 2장; 소금 약간; 후추 약간

105,210

말랑이뽀

든든한 아침식사 감자 브로콜리 스프 (With 크루통)

냉동실에 방치되어 있던 브로콜리가 생각나서
스프를 만들어 보았어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

데친 브로콜리 구매 200g

감자 구매 1개

양파 구매 1/2개

우유 구매 400ml

버터 구매 1T

슬라이스 치즈 구매 2장

소금 구매 약간

후추 구매 약간

노하우

조리순서Steps

브로콜리는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친 다음 먹기 좋게 썰어 냉동실에 보관하는게 브로콜리 보관 방법이에요.

감자는 깨끗이 씻은 후
껍질을 벗긴 후 채 썰어 주세요.

양파도 깨끗이 씻은 후 채 썰어 주세요.

달군 후라이팬에 버터를 두른 뒤
채 썬 감자와 양파를 어느 정도 익을 때까지 볶아주세요.

믹서기에 브로콜리와 감자, 양파를 넣고 갈아주세요.
잘 안 갈아지면 우유를 조금 넣고 갈아주세요.

곱게 갈린 브로콜리와 감자, 양파를
냄비에 옮긴 뒤

중약불에서 우유를 붓고 잘 섞어 준 후

슬라이스 치즈를 넣고 약 20분간 저어가며 끓여주세요.
소금과 후추로 부족한 간을 맞춰주면
감자 브로콜리 스프 완성이에요.

: 믹서기에 브로콜리와 감자, 양파를 넣고 갈아줄때
잘 안 갈아지면 우유를 조금 넣고 갈아주세요.

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등록일 : 2016-08-29 수정일 : 2016-08-29

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레시피 작성자About the writer

말랑이뽀

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도