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일곱향기

새콤달콤매콤 오징어도라지무침

여름철은 오징어가 맛있을 때라 도라지랑 오이 넣고 새콤하게 무쳐 보았네요~~~

여름 입맛 잡아주는 오징어도라지무침 만들어 볼게요^^
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 도라지 손질법도라지 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 길이로 잘라서 소금에 20분 절여 씻어서 짜 놓으세요.
도라지는 소금으로 조몰락거려 쓴 맛을 빼고 10분 정도 절였다 씻어 짜 놓으세요.
오징어는 몸통 안쪽에 칼집을 내서 데친 후 식혀서 한입 크기로 썰어 주세요.
양파는 절이지 않고 썰어 놓고 대파도 약간 넣어 미리 만들어 놓은 양념을 넣고 무쳐 주세요.
양념은 미리 만들어 냉장고에서 숙성하면 더 맛있어요^^
새콤달콤매콤한 오징어도라지 무침 완성!
팁-주의사항
* 양념을 만들어 무쳐 보고 간은 입맛에 따라 소금 약간 넣으세요.

등록일 : 2016-08-10

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레시피 작성자About the writer

일곱향기

http://7scent.blog.me

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요리 후기 1

날마다소중한날 2017-10-03 21:42:03

셰이프님 감사합니다 너무 맛있게 해서 먹었습니다 

댓글 1
파일첨부
#오징어도라지무침#오징어#도라지#오이
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