언제 먹어도 맛있는 고등어 조림 밥 두공기는 금새 비우게 됩니다

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노루네

언제 먹어도 맛있는 고등어 조림 밥 두공기는 금새 비우게 됩니다

밥도둑 중에서 제일 상위를 속하는 고등어조림 짭쪼롬하게 간이 잘 벤 무우 포실한 고등어 살~ 넉넉한 양념에 상추쌈 싸서 먹어도 좋아요 맛나게 만드는 고등어조림 소개 합니다~♡

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
무우
8토막 구매
파
2뿌리 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
양파
1개 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
된장
1/2스푼 구매
생강청
2스푼 구매
고추가루
3스푼 구매
고추장
2/3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
생강청
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리브오일
2스푼 구매
다시마물
4컵 구매

노하우

조리순서Steps

고등어는 쌀뜨물에 씻어 비린 맛을 잡아 주고 양파 청홍고추 파 썰어 줍니다

다시마낸 육수에 무우를 살짝 삶아 놓고

냄비에 살짝 삶아논 무우 고등어 올려 주고요

고추가루 고추장 간장 마늘 생강청 설탕 올리브오일 넣어 양념장 만들어 두시고

고등어 위에 양념장을 골고루 반만 뿌려 주세요

다시마 육수물 4컵 부어 간이 잘 베이게 중약 불로 조절하며 보글보글 끓어

양파 청홍고추 나머지 양념장을 넣어 한번 더 살짝 끓인 다음에

마지막에 파를 올려 주세요

역시나 언제 먹어도 맛있는 고등어조림 완성입니다

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등록일 : 2016-08-03 수정일 : 2016-08-14

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 2

땡경폴리 2016-08-14 10:59:48

항상 고등어조림에 먼가가 부족했는데 양념부터가 잘못된거였어요^^ 하하 레시피 너무너무 강추요~~ 오늘 기똥차게 맛나는 고등어조림 완성했슴돠^^

쉐프의 한마디2016-08-14 17:20:47

짭쪼롬하게 조려 놓으면 밥한공기는 금새 비우게 됩니다 도움이 되셨다니 감사하네요 고운 발걸음 감사드립니다 굿~럭입니다♡

요리여니 2016-08-15 21:56:03

고등어조림에 된장 고추장 생소했는데 그대로 하니 더 맛깔나고 깊은맛이 나요 앞으로도 잘 먹을께요^^ 감사해용

쉐프의 한마디2016-08-16 09:36:43

된장은 고등어의 비린내를 잡아주고 오일이나 올리브유를 넣어주면 팍팍함없이 부드러운 고등어의 식감을 즐길수가 있답니다 고운걸음 반갑습니다 막바지 더위에 건강 챙김은 필수 ~굿 럭~♡

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