Name: 삼시세끼 차승원 부대찌개 초간단 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 햄 작은것(캔에 든것) 170그램 1개; 소시지 4개; 돼지고기 간것 150그램(한주먹); 신김치 1/8쪽(3컵정도); 김칫국물 1국자; 양파(중) 1개; 대파 2뿌리; 다진마늘 2숟가락; 고춧가루 2숟가락; 라면사리 1봉지; 쑥갓(추가) 5포기; 팽이버섯 1/2봉지; 두부 1/2모; 다시마조각 4조각; 표고버섯 1개; 물 7컵

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엄마의집밥이야기

삼시세끼 차승원 부대찌개 초간단 레시피

34도쯤 되어야 맛있게 먹어주는 부대찌개라는 명언을 남긴

삼시세끼 차승원 부대찌개... 방송에서 넘 맛나 보여..

레시피가 초간단하여 보글보글 따라서 얌얌 입이 즐거운 시간~~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수]

노하우 영상

조리순서Steps

차승원 부대찌개의 재료로
스팸이나 캔에 든 작은 햄, 소시지 4개, 돼지고기 간것 한주먹, 신김치 국그릇 한그릇 조금 못되게, 양파1개, 대파2뿌리,
육수 재료론 표고버섯, 다시마4조각을 준비했어요.
* 집에 있는 재료 쑥갓, 팽이버섯, 두부를 추가 했어요.
* 계량은 밥숟가락과 종이컵200cc

물 7컵에 표고버섯+다시마조각을 넣어 끓여 줍니다.

육수 끓일때 야채 준비를 합니다.
대파를 큼직하게 썰어 주어요.

양파도 큼직하게 썰어 야채와 같이 둡니다.

신김치는 썰어서 준비하고, 김칫국물 1국자를 넣어 주어요.

육수가 팔팔 끓으면 다시마조각+표고버섯을 꺼냅니다.

손질해둔 신김치+김치국물+야채+돼지고기를 넣어 줍니다.
* 쑥갓과 팽이버섯은 제외합니다.

고춧가루2숟가락을 넣어 줍니다.

다진마늘 2숟가락을 넣어줍니다.

썰어둔 두부를 넣어 줍니다.
* 두부는 냉장고에 있어서 넣어 주었어요.
* 삼시세끼 차승원은 넣지 않음

센불에서 보글보글 끓여 주어요.
* 시원 칼칼한 맛을 원한다면... 청양고추를 넣어주면 됩니다.

20분정도 끓인후 라면사리를 넣어 줍니다.
* 햄이나 고기는 충분히 끓여야 지방이 나와 구수한 맛을 냅니다.
* 간을 보아 싱거우면 김칫국물을 넣어 간을 조절 합니다.

먹기 직전 쑥갓+ 팽이버섯을 넣어 줍니다.

더운 여름날 부대찌개...
삼시세끼 방송으로 맛있는 시간을 보냈어요.

: - 햄과 고기는 충분히 우려내어야 국물이 시원하고 맛있어요.
- 부대찌개의 시원한 맛은 대파가 넉넉하게 넣어 국물이 달큰 시원함을 만들어요.

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등록일 : 2016-08-03 수정일 : 2016-08-03

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도