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꽃청춘이주부

남은삼겹살로 만든 일본식 계란말이 돈페이야끼 만들기

삼겹살이 애매하게 남았을때 좋겠더라구요
2인분 30분 이내 아무나
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재료:삼겹살2줄,계란3개,양파1/2개,숙주 한웅큼,마요네즈,오꼬노미소스,우유,후추,가츠오부시,소주
삼겹살2줄을 먹기 좋게 잘라준뒤 후추톡톡 3번, 소주는 삼겹살이 자박하게 잠길 정도로 부어줍니다.
한번 냉동을 했던 삼겹살이기 때문에 혹시 누린내가 날까봐 소주와 후추로 잡내를 잡아주려고 해요
요렇게 소주와 후추를 넣고 10분정도 재워둡니다.
계란3개를 준비한뒤 소주1스푼 우유5스푼을 넣어
잘섞어줍니다.
우유를 넣으면 좀더 부드러운 지단을 만들수가 있어요^^
아무것도 넣지 않은 후라이팬에 삼겹살 재워둔것을 넣어 핏기가 사라질 정도로 구워줍니다.
삼겹살의 핏기가 안보이고 노릇하게 구워지기 시작하면
숙주 한웅큼과, 양파반개를 썰어둔것을 넣어줍니다.
양파의 색이 변하면 오코노미 소스를 한바퀴 둘러주듯 넣어서 잘섞어줍니다.
이제 속재료가 완성이 되었으니 지단을 만들어 볼께요.
후라이팬에 식용유를 넣고 계란푼것을 반만 넣어서 부쳐줍니다.
계란말이 표면이 보글보글 올라오면 끝부터 조금씩 말아주세요.
다 말아준 계란말이에 반남은 계란물을 다넣고 다시한번 부쳐줍니다.
중간에 삼겹살을 볶은것을 올려줍니다.
지단의 끝을 반을 접듯이 해주면 됩니다.
터진거 보이시나요?
괜찮아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어자피 소스로 가릴거니까요
후후
터진 부분이 안보이게 뒤집어서 그릇에 담아내고
그위에 오코노미소스와 마요네즈를 뿌려줍니다.
마무리로 가츠오부시를 양껏 뿌려주면 완성입니다.
남은삼겹살로 만든 돈페이 야끼 만들기 였습니다^^
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등록일 : 2016-08-02

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

요리 후기 2

마쁘♥ 2019-04-21 18:28:41

남편이 맛있다고 하네요~~^^ 자주 만들어야겠어요♡ 

SAC민수 2019-03-05 19:18:09

덕븐에 오늘 저녁 잘 먹었네용 ㅎ 

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