Name: 워킹맘, 우리집 일주일 밑반찬
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 참나물 150g; 간장 1숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 마늘 약간; 돼지고기 150g; 꽈리고추 15개; 붉은 고추 3개; 물 1/2컵; 맛간장 6숟가락; 설탕 1숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 울외 1/2개; 건새우 50g; 붉은 고추 1개; 청양초 2개; 간장 1숟가락; 마늘 약간; 깨소금 약간; 참기름 약간; 새송이 3개; 양파 1/2개; 붉은 고추 2개; 간장 1숟가락; 마늘 약간; 깨소금 약간; 참기름 약간; 애호박 1개; 손질한 멸치 50g

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15,017

저녁노을

워킹맘, 우리집 일주일 밑반찬

주말, 억수같은 비가 쏟아졌습니다. 너무 많이 와 밖에 나갈 엄두도 내지 못했습니다. TV 앞에 앉았다가 슬거머니 부엌으로 나가 점심을 차리면서 밑반찬을 만들었습니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[참나물]

참나물
150g 구매
간장
1숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
마늘
약간 구매

[돼지고기 꽈리고추 장조림]

돼지고기
150g 구매
꽈리고추
15개 구매
붉은 고추
3개 구매
물
1/2컵 구매
맛간장
6숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[울외 볶음]

울외
1/2개 구매
건새우
50g 구매
붉은 고추
1개 구매
청양초
2개 구매
간장
1숟가락 구매
마늘
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[새송이 버섯]

새송이
3개 구매
양파
1/2개 구매
붉은 고추
2개 구매
간장
1숟가락 구매
마늘
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[호박볶음]

애호박
1개 구매
손질한 멸치
50g 구매
붉은 고추
1개 구매
마늘
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[건파래 무침]

건파래
50g 구매
간장
1숟가락 구매
물
3숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

<참나물> 참나물은 끓는 물에 삶아 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 마늘, 깨소금, 참기름, 간장을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

<돼지고기 꽈리고추 장조림>
돼지고기는 끓는 물에 살짝만 넣었다 물에 씻어 기름기를 빼준다.

물, 간장을 넣고 돼지고기를 익힌 후 마지막에 썰어둔 고추를 넣고 깨소금 참기름을 뿌려 완성한다.

<울외 볶음>
울외는 껍질을 벗겨 속을 제거한 후 먹기 좋게 썰어둔다.
물을 약간 붓고 볶다가 건새우, 썰어둔 고추를 넣어준다.

울외가 익으면 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

<새송이버섯 볶음>
새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고 물과 간장을 약간 붓고 볶아준다. 양파, 썰어둔 고추를 넣은 후 마지막에 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.

<호박볶음>
호박은 약간 굵은 채를 썰어 간장을 넣고 볶아준다. 반쯤 익으면 멸치와 썰어둔 고추를 넣은 후 마지막에 깨소금 참기름을 뿌려 완성한다.

<건파래 무침>
건파래는 먹기 좋은 크기로 찢어 살짝 볶아준다. 간장, 물, 대파, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다.

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등록일 : 2016-07-06 수정일 : 2016-07-06

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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