Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,299
상품목록
main thumb
하늘향

부산 명물...계란만두

부산 서동 시장의 명물이라고 소문이 자자하던데,
우리 집에서 서동까지는 멀어서 아무래도 일부러 찾아가기도 힘들 것 같아요.
그래서 직접 계란 만두를 만들어서 맛보았어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는 물에 사리면을 넣고 꼬들꼬들할 정도로 삶았어요.
볼에 삶은 사리면을 잘라서 담고,
당근, 파프리카, 맛살, 양파, 호박, 깻잎도 다져서 담았어요.
계란 3개를 깨트려 넣었어요.
계란 만두에 간장 소스나 떡볶이 국물을 찍어서 먹더라구요.
그래서 간은 아주 약하게 기본 간만했어요.
약간의 소금과 후추를 뿌려 골고루 섞었어요.
달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 적당량씩 덜어 굽다가
반으로 접어 만두 모양을 만들어 앞뒤로 노릇하게 구웠어요.
양념간장은 간장, 고춧가루, 올리고당, 참기름, 다진 대파, 깨소금을 섞어 만들었구요,
매콤한 맛도 잘 어울릴 것 같아 청양고추와 홍고추는 따로 다져서 올렸어요.
간장에 섞어도 좋지만 매운맛에 약한 아이를 배려해서 청양고추를 따로 준비해서 어른 계란 만두에만 섞었어요.
계란 만두... 마치 계란 전 같기도 하고,
부침개 같기도 하던데요,
속에 꼬들꼬들한 면발이 씹혀 색다르더라구요. ^^

등록일 : 2016-06-30 수정일 : 2016-06-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

댓글 3
파일첨부
호박죽 맛보장 레시피
더보기
또띠아피자 맛보장 레시피
더보기
참치전 맛보장 레시피
더보기
뚝배기계란찜 맛보장 레시피
더보기
맛살전 맛보장 레시피
더보기
고구마 맛보장 레시피
더보기
우렁강된장 맛보장 레시피
더보기
두부부침 맛보장 레시피
더보기
김치국 맛보장 레시피
더보기
소세지볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.