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Elysia

못난이 콩불 덮밥 만들기

못난이 콩불 덮밥 만들기 다 만들고보니 맛은 좋은데 생긴것은 정말 못난이 콩불 덮밥이네요. 직원들 점심식사 준비하느라고 콩불을 만들기는 했는데 비주얼이 영 아니었어요. 생긴건 못 생겼는데 맛은 좋았기에 귀한 사진 기록으로 남겨둡니다. 다음번에는 예쁜 콩불 덮밥을 선보이는걸로 약속 드릴께요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념장은 고춧가루 4 큰술, 고추장 2 큰술, 생강가루 1 큰술, 간장 2 큰술, 매실효소액 2 큰술, 설탕 1 큰술, 참기름 1 큰술
야채는 콩나물, 대파, 양파, 정구지, 청양고추, 버섯, 마늘
고기를 조물 조물 주물러서 양념에 절여두고요.
콩나물을 덮어주고 뚜껑을 닫고 익을때까지 그냥 둡니다. 콩나물에서 물이 생기니까 타지 않아요.
콩불 만들기 정말 쉽죠? 콩나물을 익힐때 뚜껑을 닫고는 익을때까지 궁금해서 몇번이나 열었는데도 다행히 비린내는 나지 않았어요.
마지막으로 준비한 야채를 모두 넣어주면 콩불이 완성되는데 여기까지는 비주얼이 괜찮았는데 .....
너무 푹 익혀버렸더니 폭삭 망해버렸어요. 못난이가 되어 버린거죠. 야채는 살짝 데치듯이 마무리 지어야지 이쁜 비주얼이 나왔을텐데
못 생기긴 했지만 콩불 덮밥 맛은 좋답니다.
팁-주의사항
콩불 덮밥 만들기는 기름기 많은 삼겹살보다는 앞다리살이 가격도 저렴하고 기름기도 적고 고기맛도 좋아요.

등록일 : 2016-06-10 수정일 : 2016-08-03

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레시피 작성자About the writer

Elysia

http://blog.naver.com/bongsggongju

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