파김치를 곁들인 오삼불고기

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봉틀맘

파김치를 곁들인 오삼불고기

오삼불고기 좋아들 하시죠? 오늘은 삼겹살 먹고 남은 게 있어서 오징어와 함께 버무려서 오삼불고기 만들어봤는데요. 오삼불고기에 파김치를 곁들여서 만들어봤어요. 잘 익은 파김치 같이 넣어서 볶아주면 느끼함도 잡아주고 훨씬 더 맛있답니다. 오삼불고기 만드는법 알려드릴게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[깻잎 양념]

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 대파 조리법

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▶ 고추장 조리법

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▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

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삼겹살 먹고 남은 게 있어서 오징어와 함께 오삼불고기 만들어봤어요. 파김치는 꼭 익혀서 살짝 새콤한 맛이 날 때 넣어주는 게 좋아요.

오징어와 삼겹살 준비했구요.

야채는 냉장고에 있는 거 꺼내봤어요. 양배추 넣어주면 좋아요.

제육볶음 만들 때도 파김치 자주 넣어서 하는데요. 느끼함도 잡아주고 살짝 새콤하게 익어서 입맛도 당기게 해준답니다.

고추장 1 , 고춧가루 2 , 간장 1 , 매실 2 , 마늘 1 , 맛술 2 , 후추 조금 [밥 수저기준] 파김치 같이 넣을 거라 양념은 심심하게 넣어줬어요. 파김치 안 넣고 볶아줄 때는 양념 배로 넣어주면 될듯해요.

미리 양념에 재워두면 좋아요.

팬에 양배추와 당근 깔아줬구요.

양념해둔 오삼불고기에 파김치까지 올려서 볶아주면 되네요.

젓가락 이용해서 볶아주세요. 센 불보다는 중불 권장해요.

파김치 좋아하면 좀 더 넉넉하게 넣어도 좋아요.

고기가 거의 다 익었을 때 나머지 야채 넣고 한번 더 볶아주면 되네요.

센 불에 볶으면 타기만 하고 속은 안 익으니까 중약불에서 볶아보세요.

파김치를 넣은 오삼불고기 완성. 오징어도 먹고 삼겹살도 먹고 파김치도 먹고. 저는 기름진 고기를 별로 안 좋아하는데 파김치와 같이 먹으면 느끼함도 잡아주고 살짝 새콤하게 익어서 더 맛있답니다. 가끔 입맛 없을 때 파김치 넣고 이렇게 볶아줘도 참 맛있어요. 제육볶음 만들 때 파김치 넣어줘도 맛있거든요.

오삼불고기 관련 상품

등록일 : 2016-05-27 수정일 : 2016-06-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seoo7832

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요리 후기 1

똘맘♡ 2016-11-25 21:28:38

파김치가 신의 한 수인거 같아요!!

댓글 0

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