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환갑을꿈꾸는아줌마

홈메이드 브런치 레시피는 토스트

주말 아침은 간단하게... 다행이 아이들이 아프지 않아

간단하게 빵을 구어서...

싱싱한 토마토 올려서 브런치를 즐길수 있어요..

냉장고속 재료들로도 근사한 홈메이드 브런치.. 즐겨 보아요.
2인분 30분 이내 아무나
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홈메이드 브런지 재료들입니다.
(냉장고속 재료들로 준비하면 된답니다.)
식빵이면 좋겠지만,
집에 있는 재료들이 빵 + 토마토 + 망고 + 요거트 + 아몬드슬라이스 + 슈가파우더를 준비했어요.
빵칼이 있으면 참 좋겠지만..
그냥 주방칼로 먹기 좋은 두께로 잘라 주었어요.
식빵 두께 정도로..
팬에 버터 1티스푼을 넣어 녹여 주어요.
썰어 놓은 빵을 양쪽으로 바삭하면서도 노릇하게 구어 주어요.
* 팬에 열이 오르면 약약불로 조절하여 빵을 구어야 타지 않는답니다.
토마토는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라 주어요.
* 방울토마토나 대추토마토 모두 좋아요..
* 토마토가 없다면 다른 과일도 좋아요.
자른 토마토에 꿀 한숟가락을 넣어 주어요.
아몬드슬라이스도 넣어 주어요.
* 토마토가 지용성이라 기름이나 이런 견과류랑 먹으면... 80%정도를 흡수 한다고 합니다.
구운 빵에 토마토도 올려 줍니다.
요거트도 발르고,
망고는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비 합니다.
* 요거트를 살짝이 바르고 토마토를 올리면 더 맛있어요.
집에 있는 슈가파우다가 있어서..
채에 올려서 뿌려 주었어요.
아이들은 슈가파우더를 뿌려주니 달달해서 더 잘 먹는듯 합니다.
* 슈가파우더 만들기 : 설탕 + 녹말가루를 믹서기에 갈아주면 된답니다.
비율은 9:1이지만 내맘대로 해도 됩니다.
팁-주의사항
- 빵을 그냥 구어도 좋아요.. 버터조금 녹여 굽는게 풍미는 더 합니다.
- 토마토는 설탕과 궁합은 맞지 않으니 꿀을 넣는게 좋아요.
(슈가파우더는 아이들이 좋아해서 조금 뿌렸어요.)
- 토마토는 그냥 먹으면 좋은성분 10%내외 흡수가 되지만,
오일에 볶아서 아니면 견과류와 먹으면 80%이상의 성분을 흡수율을 높일수가 있어요.
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등록일 : 2016-05-22 수정일 : 2016-05-22

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환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

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