뚝배기 불고기

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CJ 제일제당

뚝배기 불고기

직장인들의 인기 점심 메뉴로 빼 놓을 수 없는 것이 뚝배기 불고기다. 보글보글 끓는 국물 한 숟가락 떠서 따끈한 밥에 슥슥 비벼 먹는 그 맛이란! 국물 없이 볶아 먹는 불고기도 좋지만 가끔은 국물 자작한 뚝배기 불고기로 푸짐하고 따뜻한 밥상을 연출해 보자.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

쇠고기불고깃감
400 g 구매
표고버섯
4 개 구매
팽이버섯
1 개 구매
양파
1/8 개 구매
대파
1 대 구매

[부재료]

사리원불고기양념
101/3 큰술 구매
다진마늘
1 작은술 구매

[선택재료]

새송이버섯
2개 구매
불린당면
100g 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 당면 손질법

조리순서Steps

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쇠고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 먹기 좋게 썰어 사리원 불고기 양념 7큰술을 넣어 버무린다. 물 500ml에 사리원 불고기 양념 3 1/3큰술 넣고 섞어 육수를 만든다.

양파는 굵게 채 썰고 새송이버섯과 표고버섯은 얇게 썬다. 팽이버섯은 밑동을 제거한 뒤 먹기 좋게 뜯고 대파는 어슷하게 썬다.

달군 팬에 양념한 쇠고기를 넣어 볶는다.

냄비에 육수와 다진 마늘을 넣어 끓어오르면 3의 쇠고기와 양파, 버섯을 넣어 끓인다. 불린 당면과 대파를 넣고 2~3분 더 끓여 마무리한다.

뚝배기불고기 관련 상품

등록일 : 2012-04-24 수정일 : 2018-08-06

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