쇠고기 소를 채운 두부 양념 조림

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CJ 제일제당

쇠고기 소를 채운 두부 양념 조림

보들보들한 두부 안에 갖은 양념을 한 다진 쇠고기를 채워 넣어 씹는 맛이 UP! 국물이 쉽게 흐르지 않고 식어도 맛있어 도시락 반찬으로도 그만이다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

두부
1 모 구매
다진쇠고기
50 g 구매
대파
1/2 대 구매

[부재료]

간장
3+1/2큰술 구매
설탕
3/4 큰술 구매
다진파
2 작은술 구매
다진마늘
1 작은술 구매
깨소금
1 작은술 구매
참기름
1 작은술 구매
물
1/2 컵 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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두부는 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어 소금, 후추를 뿌려 노릇하게 지진다. 핏물을 제거한 쇠고기에 간장 1/2큰술, 설탕 1/4큰술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 양념해 볶아둔다. 대파는 어슷썬다.

두부 가운데에 칼집을 넣고 볶은 쇠고기를 채워 팬에 가지런히 올린다. 간장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 참기름 1작은술, 물 1/2컵을 섞은 조림장을 넣고 중약불에서 국물이 거의 없어질 때까지 졸여준다.

두부양념조림 관련 상품

등록일 : 2012-04-16 수정일 : 2018-08-06

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