Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

66,311
상품목록
main thumb
팬이맘

비빔막국수 매콤하게 먹어보자!! 최고의 비빔막국수 양념장도 만들어서~~

후루룩 매콤 ~~
쫀득하고 매콤하고 맛진 막국수 한 그릇 ~
완전 감동 그 자체~~
가족 중 저만 좋아하는 비빔막국수 ~~
ㅋ 저 혼자 먹겠다고 1인분 딱 만들었네요.~~

후훗 탱탱한 비빔막국수 면발 ~~ㅋ
매콤하고 고소한 막국수.~~
참기름 냄새가 훅~~
새콤달콤 ~~ 혼자 먹긴 아까울 정도의 맛 ~~
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무 초절임은 두고 드셔도 좋으니까
많이 만들어 두고
국수 드시고 싶을 때마다 꺼내 드셔도 좋아요

무는 아주아주 가늘게 채 썰어
식초 설탕 소금에 초절임해줍니다.
막국수 삶기 전에 젤 먼저 만들어두면
면 삶을 동안 쉽게 초절임됩니다.
분말 겨자인데요.
겨자 1 큰 술을 분말이 잠길 정도로
미지근한 물을 부어두면
겨자는 완성입니다.
4인분 양이고요.
비빔막국수에 들어갈 오이도 쫑쫑 채 썰어둡니다.
비빔막국수 양념장이고요.
고추장 1 큰 술 반 정도 넣고
식초 3큰술과 매실청 2큰술
설탕 1 작은 술 넣고
마늘도 1 작은 술 넣었어요.~~
원래 생마늘을 좋아하지 않아서 양은 많이 넣지 않았어요.ㅎㅎ
참기름도 1 작은 술 정도 넣어서 같이 섞어서 만들었고요.
비빔막국수 양념장에
식초랑 매실을 넣어서
묽게 만들어주어야
막국수 비빌 때 되직하지 않고
깔끔하게 먹을 수 있더라고요.
계란은 두 개 준비해서 지단을 부쳐주었고요.
가족들이 먹을 물냉면에 더 잘 어울리는 지단이에요.~~
제가 먹을 비빔막국수에도 넣었는데
맛이 괜찮더라고요.~~
고추장맛에 살짝 가려지긴 했지만요.~
지단 색이 아주 고운데 사진 색은 영 맘에 들지않네요.~ㅠㅠ
지단은 아주 얇게 썰어주는 것이 좋고요.
더 얇게 써는 것이 훨씬 맛깔져 보여요.

비빔막국수에 쓰일 국수 ~~
막국수는 냄비에 소금 좀 넣고
물 붓고 끓이다가~~막국수 넣고 살짝 삶아서 건진 다음
시원한 물에 문지르듯 깨끗이 막국수를 씻어서 건져냅니다.~~
냉면기에
막국수를 넣고
초절임 무도 넣고
오이도 넣고
지단도 넣고
초고추장 양념장도 넣고
깨소금도 솔솔~~
매운 겨자도 넣고
비빔막국수 모양새는 완성
매콤한 겨자가 들어가서 그런가
톡 쏘네요.~~
비빔막국수!!!
비주얼도 남다른게 맛지게 완성되었네요.~
팁-주의사항
무초절임이랑 오이 향이 어우러져 참 맛집니다.
막국수는 너무 오래 삶지 않습니다.

등록일 : 2016-05-17 수정일 : 2016-05-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns
요리 후기 2

진짜마싯소 2020-03-08 00:45:47

만들어먹었는데 너무 맛있어요 특히 무절임이 최고♡ ♡ 감사합니다!! 

연재이준맘 2021-07-17 16:23:31

너무맛있게잘먹었네요 소스 비율최고~!! 감사합니당 

댓글 1
파일첨부
#비빔막국수#막국수#비빔면#비빔#비빔국수#비빔냉면#냉면
숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
콩나물밥 맛보장 레시피
더보기
브로콜리두부무침 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살스테이크 맛보장 레시피
더보기
떡볶이 맛보장 레시피
더보기
바지락칼국수 맛보장 레시피
더보기
고추장멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
머핀 맛보장 레시피
더보기
양배추쌈 맛보장 레시피
더보기
버터링쿠키 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.