Name: [간단 자취요리] 이렇게 쉽게? 파는것보다 200배 맛있다! 해시브라운
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 4개; 감자전분 3T; 소금 1/2T

45,640

얌무

오늘은 해시브라운을 만들어봤어요!
패스트푸드점에서도, 코스트코에서도 많이 사서 드시죠?

이건 한번 많이 만들어놓고 냉동보관하시고,
바로바로 튀겨드시면 완전 따끈 촉촉 쫀득 맛있어요 bbb
재료도 초간단 방법도 초간단! 맛은 간단하지 않습니다...후후

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 감자 손질법

조리순서Steps

재료를 준비해주세요.

감자는 세척 후 껍지를 벗겨 준비합니다.

껍질을 벗긴 감자 2개는 일단 삶아주는데, 빨리 익히기 위해 적당하게 잘라줍니다.

냄비에 물을 넣고 자른 감자를 익혀줍니다.

삶지 않은 2개의 감자는 잘게 다져줍니다.

삶은 감자는 볼에 담아 으깨줍니다.

으깬 후 다져둔 감자를 한 곳에 넣습니다.

그 위에 준비해둔 전분과 소금을 넣고 잘 섞이도록 반죽합니다.

반죽한 으깬 감자는 적당한 크기로 떼서 모양을 잡아줍니다.
(감자패티는 먹을만큼 남기고 나머지는 냉동보관 해주세요.)

후라이팬에 감자패티가 잠길만큼 기름을 올리고 감자패티를 튀겨줍니다.

중불에서 튀기며 노릇해지면 건져주세요.

건진 후 키친타올에 기름을 잠시 빼두면 완성입니다.

등록일 : 2016-05-12

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도