Name: 푸짐한 닭볶음탕 만들기!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 미림; 물; 감자 6개; 양파 2개; 대파 1뿌리; 고춧가루 2큰술; 고추장 3큰술

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아베크

푸짐한 닭볶음탕 만들기!

술안주로도 탕으로 너무 좋은 닭볶음탕 만들기 입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
미림
구매
물
구매
감자
6개 구매
양파
2개 구매
대파
1뿌리 구매
고춧가루
2큰술 구매
고추장
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 닭고기와 물을 넣고 미림을 조금 넣은 다음에 폭폭 끓여주세요.(이렇게 한 번 삶아주고 나면, 기름기가 많이 제거되고 양념이 쏙쏙 잘 배어 좋아요.)

감자는 껍질을 벗겨주시고 양파도 껍질을 벗겨 준비해주세요. 요즘 감가가 제 철이라서 맛있으니 넉넉히 넣어주시면 더 맛있겠죠?

감자는 넉넉한 크기로 썰어주세요. 그리고, 전분 제거를 위해 물에 담궈 준비해주시고요.

양파도 너무 작지 않은 크기로 썰어 준비해주세요.

닭볶음탕용 양념은 분량의 양념을 넣어 잘 섞어주시고 냉장실에 숙성해주시면 더 맛있어요.

한 번 삶아낸 닭은 찬 물로 한 번 정도 헹궈주세요.

닭과 감자를 넣고 닭볶음탕용 양념을 2/3 정도만 넣어 물을 넣고 끓여주세요. 물의 양은 자작할 정도가 좋은데, 취향에 따라 더 넣으셔도 돼요.

감자가 어느 정도 익어 투명한 색이 없어지게 되면, 바로 양파를 넣고 남은 양념 1/3도 마져 넣어주세요.

양파도 어느 정도 익었다고 생각되면 간을 봐주시고 싱거우면 간장을 조금 넣어주신 다음에 어슷 썬 대파를 넣고 1분 정도만 더 끓여주세요.

등록일 : 2016-04-28 수정일 : 2016-05-02

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레시피 작성자About the writer

아베크

세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.

#닭볶음탕 #닭볶음탕만드는법 #닭도리탕 #닭도리탕만드는법

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