우리집만의 카레라이스

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초이맘

우리집만의 카레라이스

카레라이스 만들어 볼까 해요.. 참으로 오랜만에 만들어 먹게 되네요.
휴일에 모처럼 카레 한번 만들어 드시면 어떨까요?
저희는 카레에 오징어를 꼭 넣어요. 어릴 때부터 넣어 주다 보니
안 넣으면 오징어 왜 안 넣었냐고 하거든요. 한번 어떻게 만드는지 보세요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

카레
150g 구매
돼지고기 3쪽
250g 구매
오징어
1마리 구매
식용류
4스푼 구매
물
1200ml 구매

[부재료]

호박
1/2개 구매
당근
1개 구매
감자
3개 구매
양파
1+1/2개 구매
미니양배추
1봉 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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야채 : 양파, 당근, 감자, 호박, 미니 양배추,
오징어, 돼지고기 이렇게 준비했어요.

식용유 4스푼, 호박 1/2개, 감자 3개, 양파 1+1/2개, 당근 1개,
오징어 1마리, 돼지고기 3쪽 250g,

미니 양배추 이건 안 넣어 봐서 안 넣고 싶은데 우리 딸 넣어달라고 해서 이렇게 일단 썰어 놓았어요.
저는 브로콜리 넣거든요.

볶는 과정을 한꺼번에 보여 드리고 싶어서 한꺼번에 넣어 봤어요. 저는 시간 관계상 따로따로 볶아서 하지 않아요.
설거지도 줄이고 간단하게 하는 방법을 찾아서 해요.

식용유를 4스푼 정도 두른 후 썰어 놓은 돼지고기와 오징어를
먼저 볶아주었어요.

감자, 당근, 호박, 양파를 몽땅 넣고 볶아주세요.
이제 불을 줄이고 뚜껑을 닫아 주세요.

한 5분에서 7분 정도 끓여주세요.

이렇게 색깔이 변했죠. 그냥 퍼먹어도 될듯싶네요.

미니 양배추를 넣어주세요.
아~ 참고로 미니 양배추 우리 딸 다 먹으라고 했어요.
카레에는 넣으면 안 될듯싶네요. 보기에만 좋아요.
쌉싸름 하더라고요. 브로콜리 넣는 것이 훨씬 맛있어요.

카레는 150g 이예요. 8인분 정도 했어요.

물은 1200ml를 부어주었어요,

볶아 놓은 재료에다 카레를 부어주고 저어주었어요.

이제 맛있는 카레라이스가 완성되었어요.
신 김치만 있으면 한 그릇 뚝딱이겠죠?
양을 조금 넉넉히 했어요.
두 끼는 먹어야 한다고 많이 해달라고 하네요.

: 소금은 안넣어도 돼요. 카레에 간이 다 되어있어요,

카레라이스 관련 상품

등록일 : 2016-04-23 수정일 : 2016-04-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanim_choi

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댓글 2

#카레 #오징어카레 #카레라이스 #카레덮밥 #카레만드는법 #집에서만든카레

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