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찌투

오이피클만들기

저희집은 피클을 많이 먹기때문에 직접 수제피클을 담궈먹는답니다. 결혼5개월차인데 벌써 3번째 피클을 만드네요. 찌투네집 수제피클만들기 한번 따라해보실래요?
6인분 이상 2시간 이상 아무나
조리순서Steps
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저는 오이 2개, 양파 1개로 했습니다. 오이와 양파를 깨끗히 씻어 준비해주시구요. 오이는 소금으로 박박 씻어주세용.
피클을 담을 병은 한번 소독해주시구요. 찬물일때부터 병을 담구어 놓으셔야해요.
끓는물에 넣으면 깨질위험이 물이 팔팔끓으면 불을 꺼주시고 병을 잘 말려주세요.
잘 말린 병에 오이와 야채를 채워주시고,
피클물을 만들어봅시다. 냄비에 물 :식초 : 설탕 = 2: 1 :1 (물컵으로 계량했어요) 소금 0.5T정도 넣어주시고 시큼한걸 아주 좋아하시면 식초 비율을 조금더 올리시면 됩니당.
피클링스파이스 1T 월계수잎도 여러장한 5~10장 정도 넣어주시구요.
설탕이 녹고 끓으면 불을 꺼주세요.
피클물이 식기 전에 빠르게 병에 넣어주세요. 물이 뜨거워야 피클이 아삭아삭하다고 하네요.
피클물을 채우고 뚜껑을 닫아 실온에서 거꾸로 하루 놔두셨다가 하루가 지나면 바로세우시고 냉장고에 넣어 또 이틀 해서 3일후
피클이 완성 되었습니다.
아삭아삭하고 새콤달콤하니 맛있어요. 남편도 맛있다고 칭찬해주었답니당. 피클만들기 쉽죠?

등록일 : 2016-04-13 수정일 : 2016-04-22

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

마이마이쪙 2016-05-11 22:34:49

피클 좋아하는데 맛있을것 같아요.. 알맞은 병이 없어 2개로 나눴더니 국물이 좀 적네요. 냉장고 굴러다니는 비트를 조금 넣었더니 색이 넘 이뻐요 

이동호dong 2019-03-22 20:46:49

맛있게먹었읍니다 

댓글 1
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