바삭바삭 쫄깃한 쭈꾸미 고추튀김

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에브리맘

바삭바삭 쫄깃한 쭈꾸미 고추튀김

맥주 안주로도 좋고 고추를 빼고 아이들 간식으로 만들어도 좋은 활력통통 바삭바삭 쭈꾸미 튀김입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[튀김재료]

[반죽재료]

박력분
1/4컵 구매
베이킹파우더
1/2t 구매
맛소금
1/3t 구매
얼음물
1/2컵 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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쭈꾸미는 밀가루를 넣고 주물러 씻어 깨끗하게 준비한다.

깨끗하게 씻어낸 쭈꾸미는 머리를 제거한 후 다리만 손질하고, 청양고추는 다져서 준비한다.

쭈꾸미 손질법 레시피

다진 청양고추와 분량의 재료를 섞어 튀김반죽을 만든다.

쭈꾸미에 밀가루를 입힌다.

튀김반죽을 묻혀 180도의 튀김유에서 튀겨낸다.

: [tip]
1) 쭈꾸미를 밀가루로 씻어내면 진액과 냄새를 흡착해 비린내를 없애줍니다.
2) 매운맛을 좋아하지 않으면 청양고추는 생략해도 좋습니다.
[주의사항]
*머리는 튀길 때 기름이 터지듯 튀어오를 수 있으니 제거 후 다리만 사용하세요!

주꾸미고추튀김 관련 상품

등록일 : 2016-04-07

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레시피 작성자About the writer

요리의 기본은 에브리맘과 함께 시작하세요!

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#쭈꾸미 #쭈꾸미튀김 #튀김 #술안주 #맥주안주 #간식 #타우린

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