깨쟁이요리☆핸드메이드-피자반죽.바질페스토 베이컨 루꼴라 플랫 브레드

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깨쟁이

깨쟁이요리☆핸드메이드-피자반죽.바질페스토 베이컨 루꼴라 플랫 브레드

직접피자반죽하고 바질페스토도 만들고
오븐.렌지에 구워 샐러드와 함께먹는
베이컨 루꼴라 플랫 브레드!!
http://m.blog.naver.com/yejin1108/220676326810

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방울토마토 구매 4개

루꼴라 구매 4줄
라디치오 1장

베이컨 구매 1줄

알새우 구매 10개

양파 구매 1/4개

블랙올리브 구매 5개

강력분 구매 1C

통밀가루 구매 2T

설탕 구매 1T

소금 구매 1/2T

미지근한물 구매 5T

올리브유 구매 1/2T

이스트 구매 1T

[양념]

바질페스토 구매 2T

모짜렐라치즈 구매 6T

노하우 영상

조리순서Steps

강력분1C.통밀가루2.
이스트1.설탕1.소금1/2.
물5~6.올리브유1/2
재료반죽하기

반죽2시간 숙성.

시금치페스토
(시금치1/4단.바질2팩.
올리브유2컵.잣1/2컵.
마늘2알.파마산치즈3.
페페로치노.소금.후추)
갈아만들기
+마요네즈1섞어두기

야채 (베이컨1줄.알새우
10.양파1/4.
블랙올리브5)
볶아 소금.후추간하기

방울토마토4.루꼴라4줄.
라디치오1장 준비

도우 길게밀어준비
포크로구멍내기

도우에 페스토1.볶은 야채.치즈올리고
오븐:200도.10분굽기
+렌지:1분 마무리
(도우가조금 부드러워집니다.바삭감이좋다면 오븐15분)

오븐

먹기전 올리브유에
버무린루꼴라.방울
토마토.파마산치즈
뿌려 먹기

: 반죽시에는 이스트를 꼭 분리해서 섞고
미지근한 물로 4T먼저~이후
1T씩나누어 부어줍니다.

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등록일 : 2016-04-07 수정일 : 2017-06-19

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레시피 작성자About the writer

깨쟁이

네이버 gglmarket [깨쟁이마켓] 드라이플라워 깨쟁이요리 블로그 운영중 입니다^^ http://blog.naver.com/yejin1108

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도