Name: 도라지생채
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 통도라지 3뿌리; 파 1토막 (3cm); 마늘 1쪽; 소금 조금; 식초; 고추장; 고춧가루; 설탕; 깨소금

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8,719

연정이네주방

도라지생채

새콤달콤한 도라지생채를~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

통도라지
3뿌리 구매
파 3cm
1토막 구매
마늘
1쪽 구매
소금
조금 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

도라지생채 기본재료들을 준비해놓은후 도라지는 깨끗이 세척해 물기제거해둡니다.

도라지 머리부분을 제거하고 껍질부분을 돌려깍듯이 벗겨냅니다.

껍질제거한 도라지를 6cm길이로 잘라 곱게 채썰어 소금물에 빡빡치대듯 담궈 쓴맛살짝 제거해둡니다.

그사이 양념장을 준비해둘께요.
고추장1T 고춧가루2t 설탕1T 식초1T 다진파,마늘 깨소금넣어 설탕이 녹도록 섞어줍니다.

물에담궈둔 도라지 한번 행구어 면보에 넣어 수분정리해서 양념장 넣어 고운색이 나도록 무쳐줍니다.

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등록일 : 2016-03-21 수정일 : 2016-03-21

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요리 후기 1

텍폴맘 2016-06-03 12:11:16

감사합니다~~ 맛나게 잘 무쳐졌어요~~^^

쉐프의 한마디2016-06-03 12:44:14

그랫나요! 도움이 되었다니 저도 무척 좋으네욤~^^ 무더위 건강하게 보내세요~~

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